養(yǎng)生，時(shí)代的不同，很多人在養(yǎng)生方面也開始不斷地下功夫。為了能夠讓自己有一個(gè)更加健康的身體，很多人在一些養(yǎng)胃粥方面進(jìn)行了一定的了解。并且平時(shí)一些老人更加應(yīng)該多加注意，應(yīng)該吃一些健康的食品，因?yàn)樽约耗挲g的增長(zhǎng)很多的身體機(jī)能，不可避免地會(huì)開始一些衰退。那么，最適合老人養(yǎng)生的有哪些養(yǎng)胃粥？

老人養(yǎng)胃粥

1、龍眼山藥粥

鎮(zhèn)心神、補(bǔ)心氣是龍眼山藥粥中的主料之一的山藥所具有的作用；其佐料桂圓對(duì)失眠健忘的治療有輔助功效，荔枝通神益智、補(bǔ)血?dú)猓�五味子是促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮過(guò)程的有效藥物之一，對(duì)改善人的智力有著積極意義。這幾種材料相輔相成，共同構(gòu)成了這款龍眼山藥粥的補(bǔ)益心腎以及安神益智的療效。熬制方法：將以上提及的材料處理好之后加上粳米加水烹煮，起鍋之前加上白糖作為調(diào)味。

2、枸杞花生粥

枸杞具有補(bǔ)氣活血的功效這是眾所周知的事情，而加上富含脂肪和維生素的花生同時(shí)具有鈣磷鐵等豐富元素，枸杞花生粥同時(shí)具備了其養(yǎng)腎、補(bǔ)腎、滋補(bǔ)益壽的作用。

3、黑米紅棗粥

黑色與腎相對(duì)應(yīng)，這是中醫(yī)學(xué)上的說(shuō)法。所以人們常說(shuō)黑米能夠補(bǔ)腎氣，而且黑米還有健脾活血的功效，對(duì)于少年白發(fā)以及各種情況身體虛弱、腎虛的人群來(lái)說(shuō)是很好的滋補(bǔ)良品。而對(duì)于消化功能也衰退的老人來(lái)說(shuō)，容易消化和吸收而且能夠改善消化不良的黑米紅棗粥就是不錯(cuò)的選擇。

煮粥的技巧

1、米要提前泡

在煮粥之前，是要先將米泡至少半小時(shí)，冷水即可，提前讓米粒膨脹。這樣的米煮出的粥熟的快，節(jié)省時(shí)間，攪動(dòng)粥時(shí)順著一個(gè)方向攪動(dòng)，熬出的粥口感更好！

2、水先開，米后放

很多人，在放鍋里放入涼水同時(shí)放入米，圖省事，讓其一起開鍋，其實(shí)，開水煮粥才正確。在水開后米下鍋，不會(huì)糊鍋。而且比冷水煮粥時(shí)間更短哦。

3、煮粥過(guò)程需攪拌

煮的恰到好處的粥，期間的攪拌工作是必不可少的，他可以讓米粒充分飽滿。攪拌也是有技巧的，開水下鍋，攪拌幾下，高上鍋蓋，小火熬制20分鐘，再不停攪拌，大概持續(xù)10分鐘左右，攪拌時(shí)順著一個(gè)方向攪拌。直到粥出現(xiàn)很自然的粘稠狀。

4、粥和料應(yīng)分煮

所謂的養(yǎng)生粥，藥膳粥，都是在粥的基礎(chǔ)上加了很多藥食同源等食材。大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有食材全倒進(jìn)鍋里一起煮，這樣做是很不對(duì)的！營(yíng)養(yǎng)師提醒您，粥底是粥底，輔料是輔料，輔料要單獨(dú)焯水，最后再放一起熬制，盡量不超10分鐘，這樣熬出來(lái)的粥清清爽爽，而且各種食材本身的味道都散發(fā)出來(lái)。

平時(shí)在飲食方面一定要多加注意一些老人平時(shí)也應(yīng)該養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，也可以在一定的條件之下進(jìn)行一些運(yùn)動(dòng)鍛煉，促進(jìn)血液循環(huán)，提高身體的免疫力，減少各種疾病的發(fā)病率，并且可以避免一些身體機(jī)能出現(xiàn)各種并發(fā)癥的現(xiàn)象，平時(shí)在飲食方面也可以多嘗試以上的一些方法。