許多人都知道，多吃一些蔬菜和水果可以預防和治療便秘。然而，不少有便秘癥狀的老年人，平時注意多吃蔬菜和水果，可便秘癥狀并沒有什么明顯好轉，這是為什么呢？
　　老年醫學工作者對老年人便秘問題進行了較深入的研究，發現老年人便秘的發生原因復雜多樣，因少吃蔬菜、水果引起的便秘僅占少數，大多數老年人便秘是多種 因素共同作用的結果。
　　·腸蠕動緩慢
　　隨著年齡的增長，老年人的腸蠕動頻率降低，腸道中的水分相對減少，糞便干燥導致大便秘結。
　　·肛腸肌肉過度收縮
　　有些老年人肛門周圍肌肉緊張收縮，很難產生便意，使糞便長時間滯留腸道內引起便秘。
　　·精神體質欠佳
　　精神緊張、心情抑郁的老年人多數有便秘癥狀，這是因為神經調節功能紊亂的緣故。一些慢性病，如甲狀腺功能低下、神經衰弱等可出現便秘癥狀。
　　·藥物因素
　　許多老年人患心腦血管疾病，需要長期服藥治療，而一些抗高血壓藥物可引起便秘。
　　·體內缺水
　　老年人口渴感覺功能下降，在體內缺水時也不感到口渴，這使得老年人腸道中水分減少，導致大便干燥。