老年人發生噎食時，如患者處于臥位，搶救者立即用雙手與患者劍突下（俗稱心窩處），向上給予猛烈沖擊；如患者位于坐位或立位，搶救者宜站在被搶救者身后，用雙手環抱其腰部，右手握拳，并以拇指側低于毒劑稍上方，左手蓋在右拳上，然后雙手同時用力向上推。動作要猛烈快速，隨后放松，如此反復行之，直至食物噴出為止。