老年人如何科學飲奶
許多老年人已經(jīng)養(yǎng)成了天天飲奶的習慣,不過少數(shù)老年人在飲奶方面存在一些問題。
每天應該飲多少奶?老年人常飲牛奶,可以獲得優(yōu)質蛋白質、鈣、維生素A、乳清酸及其他多種營養(yǎng)素,可以預防骨質疏松癥,增強體質。老年人每天應喝1杯至2杯奶,如每天喝2杯奶就可以滿足50%以上鈣的需要。
何時飲奶好?一般來說,只要需要,一天中任何時間都可以飲奶,并無特別的限制。但是,喝奶的速度不要太快,不要集中一次喝2大杯奶,分開喝有利營養(yǎng)均衡攝入。
飯前飲奶還是飯后飲奶好?按一般規(guī)律以就餐時或餐后喝奶比較科學。因為在餐前飲奶有可能影響正餐,如果在距離晚餐前一小時喝飲的話,有可能影響晚餐的胃口。餐后飲奶也可以,如午餐或晚餐后飲上一杯酸奶,這樣使人口感清爽不膩促進消化。最好不要在臨睡時喝奶,以免引起胃部飽脹不適。有的人早上空腹喝一杯奶就去鍛煉也不科學,最好在喝奶時加一些主食如一片面包等,這樣可以使營養(yǎng)搭配更合理。
豆?jié){能替代牛奶補鈣?豆?jié){是一種很好的食品,其含有的蛋白質也是優(yōu)質蛋白質,但是從補鈣的角度來看,豆?jié){不能替代牛奶。據(jù)中國食物成分表提供的數(shù)據(jù),每100毫升豆?jié){中含鈣10毫克,其含鈣量只相當于牛奶的1/10。
飲奶肚子不舒服怎么辦?有些人飲奶會脹氣或腹瀉。這種情況在我國老年人中比較多見,大多數(shù)是由于小腸中消化牛奶的乳糖酶缺乏所致。如遇到這種情況,可以改喝酸奶或低乳糖奶,也可以試試從少量飲奶開始,幾個星期后也會促使乳糖酶的分泌來改善喝奶脹氣的情況。
飲奶時能吃鈣片嗎?飲奶時吃鈣片沒有嚴格的禁忌,但是最好不要放在一起吃。牛奶是含鈣豐富的食品,加上鈣片,有可能一次鈣的攝入量過高,這樣不利于鈣的均衡吸收利用。同時,飲奶時不要把含草酸高的食物和牛奶放在同一餐或同一時間吃,這樣會減少鈣的攝入。
每天應該飲多少奶?老年人常飲牛奶,可以獲得優(yōu)質蛋白質、鈣、維生素A、乳清酸及其他多種營養(yǎng)素,可以預防骨質疏松癥,增強體質。老年人每天應喝1杯至2杯奶,如每天喝2杯奶就可以滿足50%以上鈣的需要。
何時飲奶好?一般來說,只要需要,一天中任何時間都可以飲奶,并無特別的限制。但是,喝奶的速度不要太快,不要集中一次喝2大杯奶,分開喝有利營養(yǎng)均衡攝入。
飯前飲奶還是飯后飲奶好?按一般規(guī)律以就餐時或餐后喝奶比較科學。因為在餐前飲奶有可能影響正餐,如果在距離晚餐前一小時喝飲的話,有可能影響晚餐的胃口。餐后飲奶也可以,如午餐或晚餐后飲上一杯酸奶,這樣使人口感清爽不膩促進消化。最好不要在臨睡時喝奶,以免引起胃部飽脹不適。有的人早上空腹喝一杯奶就去鍛煉也不科學,最好在喝奶時加一些主食如一片面包等,這樣可以使營養(yǎng)搭配更合理。
豆?jié){能替代牛奶補鈣?豆?jié){是一種很好的食品,其含有的蛋白質也是優(yōu)質蛋白質,但是從補鈣的角度來看,豆?jié){不能替代牛奶。據(jù)中國食物成分表提供的數(shù)據(jù),每100毫升豆?jié){中含鈣10毫克,其含鈣量只相當于牛奶的1/10。
飲奶肚子不舒服怎么辦?有些人飲奶會脹氣或腹瀉。這種情況在我國老年人中比較多見,大多數(shù)是由于小腸中消化牛奶的乳糖酶缺乏所致。如遇到這種情況,可以改喝酸奶或低乳糖奶,也可以試試從少量飲奶開始,幾個星期后也會促使乳糖酶的分泌來改善喝奶脹氣的情況。
飲奶時能吃鈣片嗎?飲奶時吃鈣片沒有嚴格的禁忌,但是最好不要放在一起吃。牛奶是含鈣豐富的食品,加上鈣片,有可能一次鈣的攝入量過高,這樣不利于鈣的均衡吸收利用。同時,飲奶時不要把含草酸高的食物和牛奶放在同一餐或同一時間吃,這樣會減少鈣的攝入。
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