健康長壽吃核桃 強腎補腦吃核桃
核桃的營養價值不容忽視,我們經常會買一些核桃來補充大腦,而且懂的保健的人都知道和核桃更長壽。核桃是一種高級強壯滋補品,對人有強腎補腦,健體長壽之功。它除含有脂肪、蛋白質、糖類外,還含有維生素A、B2、C、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鎂、碘、鋅、錳、鉻等多種礦物質及鞣質、纖維素、戌聚糖等。
吃核桃的功效:具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。用于治療肺腎兩虛、久咳痰喘、陽病遺精、小便頻數、婦女痛經、血崩、乳汁不通、神經衰弱、失眠多夢、便秘、痛腫、頭瘡等癥。
鑒別:選擇表殼光滑、略帶圓形的為上品。表皮有油為陳舊的。
核桃的食用方法:1.拌核桃:將核桃切碎,用糖、醬油調拌。
2.核桃色拉:將核桃撒在調好的色拉上即可。
核桃湯
原料:核桃仁1杯,米12杯,糖1杯,紅棗5~6個,A水8杯。
做法:1.將核桃仁放入熱水中浸泡,剝去澀皮。米洗凈后浸泡4~5小時。
2.紅棗洗凈取出內核待用。
3.將核桃仁、米、棗放入水果機中攪拌,同時緩慢加入3杯水,攪成稠汁,放入鍋內,加入5杯水、糖,用溫火煮30分鐘即可。可加入幾個糯米丸子。
什錦菜
原料:核桃仁1杯,雞胸脯肉1塊,竹筍100克,香菇4~5個,蔥頭1個,柿子椒3~4個,胡蘿卜12根,蔥、姜A少量。調料:香油3大勺,醬油2大勺,料酒2大勺,淀粉1大勺,鹽少許,油適量。
做法:1.核桃仁去澀皮,放入油鍋炸一下。
2.將蔥頭、香菇、胡蘿卜、柿子椒、竹筍切適當的塊。
3.雞肉切丁,用料酒、醬油浸泡一下,使之入味,撒上淀粉,放入油鍋炸一下。
4.鍋內放入香油、將蔥、姜炒出香味,放入蔬菜用旺火炒一下,再放入雞肉、調料、核桃,用淀粉勾芡即可。
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