中年以后的飲食宜忌
人的一生,大致要經過嬰幼兒時期,青少年時期、中壯年時期和老年時期等4個階段。
據現代醫學科學的理論,*的生命過程,40歲是分界線,40歲以前為發育成熟期,以后機體便由盛趨衰而進入老年期。這時一是全身出現機能退化,二是老年性疾病逐漸襲來。在這期間,合理地調配飲食,是抗衰老的措施之一。
據長壽老人和營養學家研究,中年以后的飲食調整,一是要保證飲食中的蛋白質;二是足量維生素的攝取;三是補足鈣質}四是飲食的低熱量。魚肉雞鴨蛋中的蛋白質,絕大部分能被*所利用。魚肉暫缺時可以豆類及其制品代替,奶類食品不足時可用豆漿替代,蛋殼含鈣量比較豐富,吃蛋后可收集蛋殼洗凈烘干研末適時加食物中食用。五谷雜糧、粗、細糧均宜,蔬菜不但含有維生素多,而且還有纖維素,常吃有利于通便可防止腸癌的發生。
中年以后的飲食還應做到“四忌一多二少”,即:一忌食之過飽,二忌喝水太少,三忌偏食嗜好,四忌體重激增;適當多吃植物油;少吃油炸食品和甜食,少食油膩食品。
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