老人如何有效補鈣?專家支招
鈣質流失隨著年齡的增長而加快,因此老年人常患骨質疏松癥等疾病。那么,日常生活中,老人如何補充鈣質呢?老年人補鈣時如何補,補多少,都要根據老人自身特點而定。
專家表示,由于老年人的代謝能力和胃腸吸收能力日趨減弱,因此要多攝入鈣質以增進吸收量。老年人補鈣最好以食補為主,選擇含鈣量較高又購買方便的食品,如牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚蝦、黃豆、芹菜、韭菜等。
日常生活中,食補中要注意以下三點: 一是補鈣莫忘食醋。醋與食物中的鈣能產生化學反應,生成既溶于水又容易被*吸收的醋酸鈣。因此,提倡食物中加點醋,如糖醋排骨、糖醋魚等。
二是注意食物中鈣磷的比例。食品中,鈣磷之比在此范圍內的要數水產品,所以,補鈣應多吃些水產品。
三是宜在夜間補充鈣質。夜間*最容易吸收鈣,因為就寢時*的含鈣量較少,臨睡前攝取鈣質能很快被吸收。骨質疏松患者此時最需要鈣,因為夜間入睡后不進食,而*血液中仍需要一定數量的鈣。所以,為了避免骨質疏松在夜間加重,也應在睡前補充鈣質。
此外,補鈣要注意合理的營養搭配,其他營養素、水也應適量攝取。例如,蛋白質是*最重要的營養素,適量的蛋白質有利于鈣的吸收和利用,但過量攝取蛋白質,可能導致負鈣平衡,最終引起鈣離子缺乏。所以營養元素也不是越多越好。
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