最新新聞報(bào)道，西安的眾多小吃在美國(guó)紐約走紅，下面我們就一起來(lái)看看具體報(bào)道吧。

以生活節(jié)奏快而著稱的紐約人，恨不得一天有48小時(shí)，因?yàn)闀r(shí)間總是不夠用。而一月的紐約，寒風(fēng)刺骨，又是忙碌的工作日，是什么使人們?cè)敢庠诤�冬臘月排起長(zhǎng)龍耐心等待呢?就為了吃上一口熱乎乎的西安小吃。

據(jù)美國(guó)之音電臺(tái)媒體報(bào)道，塔拉·齊克(食客)說(shuō)：我同事就是從西安來(lái)的。他說(shuō)，這是最地道的西安小吃。所以，我們就決定點(diǎn)這個(gè)，這是給全辦公室的。

西安名吃是一家在紐約的西安小吃連鎖，在這里你會(huì)看到扯面，涼皮等幾十種有代表性的西安小吃。它還是第一家在美國(guó)賣涼皮的飯店。而在這家位于曼哈頓中城的店，每到午飯時(shí)間，食客們都會(huì)把狹小的店面擠個(gè)水泄不通。

約翰·庫(kù)恩將盤里的食物吃了個(gè)底兒掉。他說(shuō)：這是孜然羊肉湯面，非常好吃。我想我明天會(huì)回來(lái)點(diǎn)點(diǎn)兒別的。

斯科特·萊西(食客)：這里的東西非常好吃，就扯面來(lái)說(shuō)，這是我吃過(guò)最好吃的。

斯科特·萊西說(shuō)的扯面，就是西安人嘴里常說(shuō)的biang biang面，因?yàn)槌睹娴臅r(shí)候，面撞擊案板時(shí)會(huì)發(fā)出biang biang的聲音。面經(jīng)過(guò)這么一扯，一撕，就有了勁道，下熱水一煮，再加上特制的料汁，和特殊烹制的肉，一碗香噴噴的biang biang面就可以上桌了。

西安名吃第10家店第一天試營(yíng)業(yè)，沒(méi)有做任何宣傳，卻已經(jīng)有食客尋著香味找上了門。

杰森·王就是西安名吃的CEO。26歲的他已經(jīng)進(jìn)入經(jīng)營(yíng)這家店的第6個(gè)年頭，對(duì)于紐約客來(lái)說(shuō)已經(jīng)小有名氣。在成為CEO之前，他從底層做起，現(xiàn)在店里如果人手不夠，他也要親自下廚。

杰森·王說(shuō)：最傳統(tǒng)的夾饃是臘汁豬肉夾饃，不像其他地方的夾饃是一片一片的豬肉，傳統(tǒng)的做法是，我們要把肉剁的很小很小。然后再加湯汁進(jìn)去。就是從這里來(lái)的。

做肉夾饃的肉要肥瘦相間，剁得很細(xì)，然后澆上湯汁，放進(jìn)饃里。再在電鐺里加熱。片刻時(shí)間，肉夾饃就做好了。

收銀員朱莉安娜·內(nèi)西說(shuō)：我10點(diǎn)半上班。先做準(zhǔn)備工作。你可以在午餐高峰期后下班，或晚飯高峰期后關(guān)店時(shí)下班。總有顧客進(jìn)來(lái)。不斷有人進(jìn)來(lái)。從來(lái)都沒(méi)有閑著的時(shí)候。