專家指出對(duì)于老年人群體，需要我們?cè)谌粘５纳�活中做好預(yù)防老年癡呆癥發(fā)生的問題，要和預(yù)防腦血管疾病和高血脂疾病一樣的重視，而想得到這樣的效果，我們只需要簡單的在日常飲食烹飪的時(shí)候放幾勺亞麻籽油就可以很有效果。

亞麻籽油含有豐富的亞麻酸(其含量可達(dá)到57%)。亞麻酸在體內(nèi)可以氧化成支配大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的DHA，提供給大腦充足的營養(yǎng)。體內(nèi)如果缺乏亞麻酸，很容易導(dǎo)致歐米伽三脂肪酸攝入的不平衡，從而引起腦萎縮，對(duì)老年人來說，缺乏亞麻酸也會(huì)增加老年癡呆的發(fā)生幾率。亞麻酸對(duì)于高血脂的生成也有很好的抑制作用。

“亞麻籽油最好是生吃。”亞麻籽油的營養(yǎng)成分非常容易在高溫中被破壞，所以最好選擇有機(jī)冷榨的，在食用時(shí)最好是涼拌和調(diào)湯，千萬不能用來煎炒烹炸。老年人每天攝入的亞麻籽油在2~6小食勺比較適量，亞麻籽油最好與清淡的蔬菜搭配，這樣才能更好地起到保健的作用。

亞麻籽油的功效

經(jīng)研究和臨床實(shí)驗(yàn)，證實(shí)亞麻籽油有以下功用：

1.肌膚嬌柔亮澤

改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。

2.減肥

亞麻籽油可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。

3.改善女性經(jīng)前綜合癥

有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，例如痛經(jīng)等，癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失，當(dāng)然需要配合維他命及礦物質(zhì)。

4.提升抗壓力

歐米伽3可減少身體受壓力時(shí)所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。