吃東西會讓人感到快樂，是因為食物的美味和吃飽之后的滿足感，可是你知道嗎，有一些食物自身含有的營養素會對人的神經系統產生作用，分泌出讓人感到快樂的物質，在食用它們的同時，還會產生快樂的感覺。這可不是亂說的，是多國的科學家聯合實驗得出的條查結果，我們就來看看什么食物吃了能讓人快樂吧。

1、深海魚

全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告 指出，魚油中的OMEGA-3脂肪酸，與常用的抗憂郁藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。

2、香蕉

香蕉含有一種稱為生物堿(alkaloid)的物質，生物堿可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦制造血清素。

3、葡萄柚

葡萄柚有強烈的香味，可以凈化繁雜思緒、也可以醒神，。葡萄柚里高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要 的是，在制造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。

4、全麥面包

碳水化合物可以幫助血清素增加，但吃復合性的碳水化合物，如全麥面包、蘇打餅干，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全谷類也富含硒。而且別忘了全麥面包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。

5、菠菜

卡通中大力水手吃了菠菜后會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好?醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂郁癥及早發性的失智等。那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月后，都出現無法入睡、健忘、焦慮等癥狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導 致憂郁癥。什么是富含葉酸的食物?菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。

6、櫻桃

鮮艷欲滴的櫻桃可以讓你放松心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃并不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃 中有一種叫做花青素(anthocyanin)的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。

7、大蒜

大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜制劑之后，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的“副作用”。

8、南瓜

南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜派也被認為 是菜單上“最聰明”的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿卜素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式 調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。

9、低脂牛奶

紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前癥候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之后，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。

10、雞肉

英國心理學家給受試者吃了100微克的硒之后，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類等。

怎么樣，原來食物也有這么復雜的成分和功效，不能再簡單的對待它們了，豐富的微量元素和生物酶、營養素，除了給人帶來能量還能給人帶來快樂，平時就要多吃點吧。

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