大蝦是海鮮最常見的一種，我們的飯桌上也經常離不開這道美味的海鮮。在我們的意識里，我們都是剝開蝦皮只吃蝦肉的，但是你知道嗎，其實蝦皮不但能夠補鈣，而且也是一道痕美味的佳肴呢!那么，蝦皮怎么吃呢?下面就讓保健頻道的小編給大家介紹這款美味的佳肴吧。

蝦皮的多樣吃法：

蝦皮拌青椒

青椒250克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各適量拌勻食用。有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質疏松、軟骨癥等有益處。

蝦皮蘿卜絲

白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎、食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效，治食滯不化，并利大小便。

蝦皮蘿卜餡

蝦皮100克，蘿卜500克洗凈，蔥白60克，一起剁碎，加食鹽、香油、醬油、料酒、十三香粉、味精各適量拌勻。用此餡做包子食用。有健脾活血、止咳化痰之功效，對脾胃虛弱、腹脹、咳嗽痰多等癥有療效，經常食用并有防癌和延緩衰老的作用。

蝦皮炒冬瓜

冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。

適宜人群：一般人群均可食用

1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用;

2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

蝦皮怎樣吃?看了上面的介紹，大家都知道如何做這到美味獨特的佳肴了吧?其實生活中有很多我們不知道可以食用，但卻是美味的佳肴都被我們浪費了，我們應該多了解一下生活中的美食，讓我們飯桌上的菜多幾個樣式，這樣就會很有食欲了。