在寒冷的冬季，人們為了驅寒往往會食用一些高熱量的食物。因此，火鍋自然而言就成為人們冬季常吃的美食。但是，大多數人并不會正確吃火鍋。今天小編來告訴大家應該怎樣吃火鍋，吃火鍋要遵守哪些原則。

1.多放豆腐、清水，少放高熱量的食材和調料

保證低卡路里，雞皮、肥豬肉等不要食用。同時芝麻油1大匙含有30-40kcal的熱量，建議用食醋代替這類調料。

2.什錦火鍋、日式牛肉火鍋注意食材選擇

什錦火鍋要注意具體的食材選擇。肉丸等脂肪含量較多的，不建議過分食用，相反推薦以蔬菜為中心的、豆腐、魚肉等鍋底料。日式牛肉火鍋的情況，由于肉是被糖等調料加工過的，所以相對能量較高，一般每人份會攝取700kcal的熱量。

3.注意不要過分食用主食

燒餅1個熱量會超過120kcal、1碗米飯熱量大約是150kcal、烏冬面等面類每人份大約會有200kcal熱量、所以要盡量多吃蔬菜，避免進食主食，以控制熱量的攝取。