豬肝，絕對是補血養(yǎng)顏又方便烹飪的食物之一，它富含鐵、磷，是我們的身體里造血必不可少的原料，能夠幫助女性改善面色微黃、氣血虛弱等癥狀，今天我們的飲食保健專家就為大家推薦四款豬肝食譜幫女人吃出好氣色。

1、菠菜豬肝湯

豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;菠菜擇洗干凈，焯水(去澀味)后撈起切段;將適量清水和姜片放入煲內燒開，放入菠菜和豬肝，滾熟后下鹽和雞粉調味即可。

2、番茄豬肝湯

豬肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分鐘;倒去白醋水，用料酒、生抽、姜片、生粉一起腌制20分鐘;番茄用開水燙一下，撕去皮，切塊;將腌制好的豬肝在滾水中焯煮即刻撈出;炒鍋加入適量食用油，將番茄塊翻炒;湯鍋加入適量水燒開后，轉入炒過的番茄，已經(jīng)焯水的豬肝，滾開后加入鹽，撒上蔥花即可。

3、青椒炒豬肝

豬肝洗凈后，片成2-3毫米厚的片，在水中反復沖洗，然后清水浸泡30分鐘，換水繼續(xù)洗至無血水，撈出控干水分;準備配料，青椒、蒜苗、蔥、姜;調入半勺鹽、干淀粉1勺、1勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4粒、一點白糖、蔥姜片，攪拌均勻，碼味;蒜苗切成小段，青椒切成菱形;起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片;大火快速翻炒，倒數(shù)5秒馬上盛出;鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘;倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下;撒入蒜苗葉，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可。

4、豬肝粥

將豬肝洗凈切片，用油，淀粉，鹽，姜或姜粉腌上。將大米加水煮粥，快熟時放入腌好的豬肝及青菜，再煮幾下即可，臨出鍋放一些蔥花。

以上就是我們?yōu)榇蠹医榻B的四款豬肝食譜幫女人吃出好氣色，女性朋友們千萬不要小看小小的一片豬肝哦，它跟大棗同樣具有補血的功效，能夠讓你365天都容光煥發(fā)光彩照人，美味豬肝吃起來!