雞蛋保鮮有訣竅
你是否為雞蛋保鮮而發愁那,小編今天就來叫大家幾招雞蛋保鮮的小訣竅吧。
1 散裝蛋存放前不要清洗。
因為雞蛋殼上不僅有氣孔,還有一層很薄的膜,清洗過程中會把膜破壞掉,細菌反而容易通過氣孔進入蛋內,加快雞蛋變質。品牌盒裝雞蛋也無需清洗,因為這些蛋在廠里經過了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保證雞蛋品質。
2 雞蛋最適當的保存溫度為5℃~7℃。
放入冰箱冷藏室中保存即可,如果買的是整盒的雞蛋,最好連同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保證雞蛋新鮮。在冰箱內,雞蛋最長可存兩個月,但10天以內,雞蛋的品質最好。
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