我們經常吃水果，也經常聽到大人們說這種水果是涼性的，不能多吃等等。這一類的話題很多，但是我們要如何判斷哪種水果是涼性或者哪種水果是熱性的呢?大家想知道嗎?下面我們就一起來了解一下吧。

其實，吃荔枝后的“上火”反應并不神奇，那都是果糖在搗鬼。除了給我們的舌尖一絲甜蜜之外，荔枝果糖還會去搶占葡萄糖的工作崗位。誰讓它們長得幾乎一模一樣呢，雖說也能充當能量物質，可是果糖要在肝臟中轉化為葡糖糖才能被我們利用。不僅如此，果糖還會“喚醒”大量的胰島素，讓肝臟調低血糖濃度。缺少了葡萄糖，包括大腦在內的零件自然無法正常運轉了。很多被貼上“熱性”標簽的水果(例如榴蓮、櫻桃等等)其果糖含量都很高。

除了果糖，“熱性”水果中還有一些引起機體反應的物質。比如，大量吃橘子可能會因為維生素C太多引起輕微的中毒反應，抑或是因為胡蘿卜素攝入太多“染”黃了鼻尖和手掌(很多情況下被誤認為是黃疸)，讓人呈現出面相上的病態。

至于水果的“涼性”，在印象中，似乎都跟“跑廁所”有關系。比如雪蓮果就有這樣的本事。但真實原因是，雪蓮果這種菊科植物的塊莖含有大量寡聚果糖，而我們的腸胃中恰恰沒有能處理這種糖的酶，也就無法消化，從而導致了腹瀉。實際上，這跟體內缺乏乳糖酶的人一喝乳糖牛奶就腹瀉，原理是一樣。

還有一點，就是“涼性”水果的水分含量都比較多，這點對于干燥季節補充水分確實會有一定的作用。從這個角度講鴨梨(含水70%左右)當然要比香蕉(60%左右)和橘子(55%左右)要“涼”多了。

此外，在傳統觀念中，很多水果的不同部位也有“涼”“熱”之分，例如，“橘子上火”，“橘皮去火”，“荔枝上火”，“荔枝殼熬水下火”，很可惜，荔枝殼中斷然沒有能分解果糖的物質，橘子皮也不能搞定過多的胡蘿卜素，相生相克大多是人們的一廂情愿。

這里所展現的例子可能不足以完全概括水果對*的作用，但是正因為如此，也并沒有統一的標準給水果貼上“涼熱性”的標簽。

相信大家對事物的涼熱性了解了之后，日后食用水果會更加清楚了，知道什么該吃，什么不可以吃。這樣對大家的身體健康還是很有好處的。