你是不是開車一族，隨著社會的不斷發展，每家每戶都有汽車，知識貴賤可能不太一樣。開車一族和其他人不一樣，他們的早餐有一些要求，但是，對于司機來說，長時間開車很容易疲憊。因此營養豐富的早餐必不可少。下面小編來告訴大家開車族早餐應該吃什么。

據美國《醫學日報》報道，荷蘭萊頓大學和阿姆斯特丹大學的認知心理學家聯手進行的一項新研究表明，食用富含酪氨酸的食物(如菠菜和雞蛋)能提高警覺度和身體能量，從而讓人更迅速地做出反應。

研究人員讓參與者觀看了快速出現在電腦屏幕上的綠色箭頭，并按下與之相對應的按鈕，當紅色箭頭出現時，參與者就不能再按按鈕了。每名參與者參與了兩次試驗，分別是在飲用含有酪氨酸的橙汁之后和含有安慰劑的橙汁后。結果顯示，當參與者飲用了含有酪氨酸的飲料時，他們的表現更為出色。酪氨酸主要存在于菠菜和 雞蛋之中，還存在于大豆、奶酪、雞肉、花生和香蕉等食物中。

新研究負責人、萊頓大學認知心理學家洛倫薩·科爾扎托博士表示，這一研究對行車安全具有重要啟示，早餐吃菠菜加雞蛋可增加駕駛安全。

小編總結，開車需要注意力非常集中，時刻注意身邊的變化。因此，開車的朋友不妨早餐吃點菠菜和雞蛋。為了司機和乘客的安全，一定要安全駕駛。