白果是什么？其實就是我們常常見到的銀杏，白果雖然能對我們身體預防和治療一些疾病上有功效，但是大家要知道，白果本身是有毒的，如果我們食用不當，就會引發一系列的健康問題，所以下面的食用白果的一些事情，大家一定要了解。

雖然有一些內的毒素屬于氰化物，毒性很強，因此小兒不宜吃白果，成人也不宜多吃，更不宜生吃。 　　白果中毒后將損害人的神經系統引起功能障礙，同時出現呼吸、循環系統衰竭，嚴重的可導致死亡。今天帶大家一起了解下白果中毒的表現和防治。

白果中毒的表現一般在吃白果后1-2小時內出現，潛伏期最長可達16小時。早期先有惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉等，嘔吐物中常可發現白果的殘渣。輕度中毒1-2天內可以自愈;中毒較重者繼而出現發燒和神經系統癥狀，如煩躁不安、抽風、精神呆滯、肢體強直、皮膚和口唇顏色發紫、昏迷、瞳孔對光反射遲鈍或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困難或心跳減弱。

部分中毒患兒出現末梢神經功能障礙，表現為兩下肢輕癱或完全性軟癱。種仁和果皮與皮膚接觸后可引起皮膚局部紅腫發癢。

診斷白果中毒主要靠進食白果史，或檢查嘔吐物發現白果殘渣。在白果上市季節小兒突然出現上述胃腸道和中樞神經系統癥狀，并且沒有其他感染性疾病的征象，應想到白果中毒的可能。此時做血常規檢查白細胞總數和中性粒細胞數均有中度或顯著增高。

發現白果中毒后應立即給予催吐、洗胃、導瀉等一般解毒措施，洗胃后可經胃管向胃內注入適量的碳片，以便進一步吸附殘留毒物。同時給予5%-10%的葡萄糖液靜脈注射以稀釋毒素并加速毒物的排泄。對有發熱、抽風的患兒應及時給予降溫、鎮靜止驚等對癥處理。當孩子出現恐懼等精神癥狀時，給予冬眠靈每公斤體重0.1-1毫克肌肉或靜脈注射可以緩解癥狀，對重度中毒的患兒應根據病情進行保肝、強心等治療。

要教育兒童白果不能生吃，煮或炒熟后食用也不能過量，吃白果時一定要先去除果仁內綠色的胚，只要注意以上幾點，即可有效避免白果中毒的發生。白果中毒的表現一般在吃白果后1-2小時內出現，潛伏期最長可達16小時。早期先有惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉等，嘔吐物中常可發現白果的殘渣。輕度中毒1-2天內可以自愈;中毒較重者繼而出現發燒和神經系統癥狀，如煩躁不安、抽風、精神呆滯、肢體強直、皮膚和口唇顏色發紫、昏迷、瞳孔對光反射遲鈍或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困難或心跳減弱。部分中毒患兒出現末梢神經功能障礙，表現為兩下肢輕癱或完全性軟癱。種仁和果皮與皮膚接觸后可引起皮膚局部紅腫發癢。