在日常生活當中，有很多的人喜歡吃一些其他的食物，尤其是野果，所以喜歡嘗試，這樣很容易造成食物中毒現象，出現了食物中毒不要緊張，一定要注意一些全面的調理方法，很多的患者會出現上吐下瀉，食物中毒別緊張教你幾種急救方法。

食物中毒別緊張，教你幾種應急法

判斷食物中毒主要有四條標準：

1.短時間內大量出現相同癥狀的病人；

2.有共同的進食史；

3.不吃這種食物不發病；

4.停止供應該種食物后中毒癥狀不再出現。

食物中毒一般在用餐后4～10小時發病，高峰期出現在用餐后6小時左右。食物中毒后的第一反應往往是腹部不適，中毒者首先會感覺到腹脹，一些患者還會腹痛，個別的還會發生急性腹瀉。與腹部不適伴發的還有惡心，隨后會發生嘔吐的情況。

食物中毒一般可分為細菌性(如大腸桿菌)、化學性(如農藥)、動植物性(如河 豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有個人中毒，也有群體中毒。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的還 能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

發生食物中毒如何處理

一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應立即停止食用可疑食物，同時，立即撥打120呼救。在急救車到來之前，可以采取以下自救措施：

催吐：對中毒不久而無明顯嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐，以減少毒素的吸收。經大量溫水催吐后，嘔 吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。

導瀉：如果病人吃下中毒食物的時間較長(超過兩小時)，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。

保留食物樣本：由于確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在發生食物中毒后，要保留導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫生確診和救治。

希望大家盡早了解這些急救的方式，有效地進行處理，而且要注意合理的進行保健，避免造成上吐下瀉，一旦出現這樣的情況之后，要注意保留食物樣本，及時的發現疾病的發病因素，全面的進行調理，為了避免造成更多影響，大家也要注意一些飲食方式。