哪些食材能夠調理脾胃呢
經常不注意日常飲食,就會因為一些不恰當的飲食習慣,導致脾胃出現疾病癥狀,所以還需要通過合理的飲食來進行調理身體,也可以及早的到中醫院,選擇適合自己的中醫食療方式,都能夠比較好的調理脾胃,那么,哪些食材能夠調理脾胃呢?
調理脾胃的5款藥膳方
1、茵陳蜆肉湯
材料:茵陳30克、蜆肉150克、豬瘦肉100克、生姜2~3片。
烹制:茵陳用清水浸泡2遍,去除泥塵,蜆肉、豬瘦肉洗凈,然后與生姜一起放進瓦煲里,加入清水1600毫升(約8碗水量),先用武火煮沸后,改用文火煲至一個半小時至兩個小時,調入少量的食鹽和少量的生油便可。
豬瘦肉可撈起切片狀,拌醬油佐餐用,而蜆肉和茵陳可棄之。此量可供2~3人用,如作為治療用則宜每周飲用2~3次。
功效:茵陳蜆肉有一股淡淡的中藥氣味,但具清熱、利濕、解毒的功效,我省民間還常用它來治療黃疸性肝炎,可見利濕的功效之大。
2、雞骨草燉豬橫脷
材料:雞骨草10克、蜜棗2個、豬橫脷100克、生姜1片
烹制:將豬橫脷洗凈切塊,雞骨草揀去雜質洗凈,與生姜、蜜棗一起放入燉盅內,加清水250毫升,隔水燉2小時即可。
功效:清肝熱,健脾胃。
適宜人群:肝火盛、胃口差、口干咽苦、濕熱腹痛、煩躁易怒者。
慎食人群:脾胃虛寒、陽虛體質類型者。所謂陽虛表現為口淡泛青口水、胃寒怕凍、大便爛小便多且清。
3、淮山白術羊肚湯
材料:淮山50克、白術15克、雞內金12克、紅棗12個、羊肚600克、生姜3片。
烹制:各藥材洗凈,稍浸泡紅棗并去核;羊肚(或請市場售者處理干凈)洗凈置沸水中稍滾片刻,撈起,用刀刮凈衣膜,再用食鹽洗凈,切成塊狀,然后與一起生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量)。
武火煲沸后,改為文火煲約2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3—4人用。
特色:淮山白術煲羊肚湯清潤而略帶中藥材的氣味,具補脾健胃、消積化滯、養氣斂陰的功效,最宜在這不冷不暖且雨紛紛的氣候下進食,且男女老少皆宜。
4、指毛桃瘦肉湯
材料:五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片
烹制:五指毛桃挑去雜質后洗干凈,加入瘦肉、姜片,加水300毫升,隔水武火燉2小時。
功效:益氣固表、健脾利濕、舒筋活絡、除痰止咳。
適宜人群:口干口苦、怕熱、泛渴喜飲、大便干結者。
慎食人群:實火實熱、陽盛體質類型者。
5、清熱祛濕田螺湯
材料:田螺1000克、豬瘦肉200克、節瓜1個、陳皮1/4個、生姜3片。
烹制:田螺洗凈置滾水灼過,挑出螺肉,去尾端,起油鑊下鹽爆炒片刻;節瓜洗凈、削皮、切大塊;陳皮浸泡、去瓤;豬瘦肉洗凈,整塊不刀切。
溫馨提示,脾胃不舒服的人們,為了不增加身體負擔,可以及時到醫院進行身體檢查,在中醫的幫助下,選擇出適合自己的藥膳方子,并且長久的堅持服用,都能夠起到非常好的調理身體的效果,也能夠盡快的擺脫亞健康的狀態。
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