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莫吃蝦頭毒素多 蝦并非人人可食

莫吃蝦頭毒素多 蝦并非人人可食

龍蝦在日常生活中是比較的常見一種食物。因為味道鮮美,和營養豐富,所以有些人特別愛吃。但是有些人不知道小龍蝦的哪個部位能吃,如支氣管哮喘得這種疾病患者,腹瀉的患者,在發作的時候盡量不要進食龍蝦。所以在日常生活中一定要注意飲食。

莫吃蝦頭毒素多

“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。”專家提醒,小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。

此外,吃蝦時也要有節制,不要一次食用過多,因為蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏癥狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品,痛風病人也不要食用。

蝦并非人人可食

某些過敏性疾病的患者,如支氣管哮喘、反復發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等,約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此,已明確對蝦過敏的,在緩解期和發作期都不要進食。

如何鑒別死蝦?

買小龍蝦最怕遇到死蝦,因為小龍蝦死后腐壞得很快,會分解產生組胺等有毒物質,滋生有害病菌,食用后容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病,危害身體健康。

烹調加工后的小龍蝦端上來后,如果有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體松軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質等現象,那么就極有可能是死蝦制作的。

大蝦怎么吃才補腎

蒸蝦仁

原料:蝦仁15克,海馬10克,公雞1只,調味品及清湯適量。

制法:將公雞宰殺后,去毛及內臟,洗凈,裝入盆內。將海馬、蝦仁用溫水洗凈,泡放在雞肉上,加調味品、清湯,蒸至爛熟即可。

功效:溫腎壯陽,益氣補精。主治陽痿早泄。

醉蝦

原料:蝦600克,紹酒適量。

制法:將蝦洗凈,剪去頭須,除凈肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘,根據自己喜好,適當加調味品。浸泡1小時后可以食用。

功效:主治腎虛、陽痿、性功能減退等癥。

仙茅蝦

原料:仙茅20克,大蝦250克,生姜2片,鹽少許。

制法:仙茅用清水洗干凈。大蝦用清水洗干凈去殼,挑去蝦腸。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲內,加水適量,中火煲1小時,加入鹽少許即成。

功效:主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等。

溫馨提示。在小龍蝦死后的時候,因自身有害的病菌。盡量不要食用,以免危害身體的健康。因為龍蝦是高蛋白食物。所以有些過敏體質者,會對龍蝦產生,過敏癥狀。如果發現有身上起紅點或瘙癢的時候最好不要吃小龍蝦。這些都是過敏反應

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