現(xiàn)在中小學(xué)生戴眼鏡也是很平常的事情了，還有就是老年人的眼睛也是一年不如一年了。專家說：枸杞泡水可以預(yù)防視力減退。

枸杞子性平味甘,具有養(yǎng)陰補血、滋補肝腎、益精明目的功效,常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等癥,對肝腎不足、精血不能上濟(jì)于目所致的眼目昏花、視力減退等癥療效尤佳。

現(xiàn)代藥理研究表明,枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等成分,具有增強白細(xì)胞活性、抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用,對慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著,還可降血壓、降血糖、降血脂。

枸杞子泡水是除了干嚼以外最簡單的食用方法,泡水喝時要注意,枸杞不能與綠茶同服。除此之外,枸杞可以煲湯熬粥,也可以泡酒。將100克枸杞子加入500毫升酒中,密封浸泡7日即可喝,具有養(yǎng)肝明目、滋陰補腎的作用。銀耳10克,枸杞子、冰糖各30克。

將銀耳用清水泡發(fā),撕碎洗凈;枸杞子用清水洗凈浸泡3分鐘后,與銀耳、冰糖共放入鍋內(nèi),加適量清水;將鍋置武火上煮沸后再改用小火煎煮,至銀耳熟爛即可,枸杞銀耳湯可養(yǎng)護(hù)肝臟。