人人都聞癌色變，相信大家一聽(tīng)到食道癌三個(gè)字，也會(huì)感覺(jué)到非常的恐慌。那么究竟是什么原因?qū)е铝巳藗兓忌鲜车腊┠�？可能有飲食方面的原因，但也有可能不是，讓我們一起�?lái)看一下。

1、酒精和煙草：酒精是食管腫瘤的諸多致病因素中十分重要的一個(gè)因素，食管腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性與每日酒精、煙草消費(fèi)的量呈正比，而嗜煙又嗜酒者的發(fā)病危險(xiǎn)性比單純嗜煙或嗜酒者的危險(xiǎn)性高出數(shù)十倍。

2、食管損傷、食管疾病以及食物的刺激：食道癌高發(fā)地區(qū)的居民有進(jìn)食很燙的飲食、飲烈酒、吃大量胡椒、咀嚼檳榔或煙絲的習(xí)慣，這些食管粘膜的慢性理化刺激，均可引起局部上皮細(xì)胞增生。

3、遺傳：食管的發(fā)病常表現(xiàn)家庭性聚集現(xiàn)象。其中父系最高，母系次之。

4、營(yíng)養(yǎng)不良和微量元素：攝入動(dòng)物蛋白不足和維生素A、B2、E、C缺乏，微量元素鉬、鋅、鎂、錳、鈷、鐵等缺少，以及新鮮水果和蔬菜缺乏者易患食道癌。

5、亞硝胺類(lèi)化合物和真菌：腌制和發(fā)霉食物均含有亞硝胺類(lèi)化合物和真菌毒素。在高發(fā)區(qū)的糧食和飲水中，硝酸鹽、亞硝酸鹽和二級(jí)胺含量顯著增高，且和當(dāng)?shù)厥彻苣[瘤和食管上皮重度增生的患病率呈正相關(guān)，這些物質(zhì)在胃內(nèi)易合成致腫瘤物質(zhì)亞硝胺。

食道癌這個(gè)病對(duì)一些年青人影響十分的大，而年青人由于經(jīng)常愛(ài)吃一些辛辣類(lèi)的食物，從而造成食道腸黏膜的損傷。

看了以上內(nèi)容，相信大家對(duì)食道癌的引發(fā)原因有了一定的了解，以后出門(mén)在外，飲食一定要注意，并且調(diào)整好自己的生活作息習(xí)慣，希望大家能夠越來(lái)越健康。