很多人在服藥時都會很注意服藥次數和用量，但對于服藥時應該是空腹還是飯后就沒有那么講究了，更不必說服藥前是否能吃水果的問題了。專家認為，患者的飲食對藥物作用有一定影響。食物能延緩胃排空，因而能延緩口服藥物的吸收，推遲藥效的發揮。因此在吃藥前30分鐘內，最好不要吃東西，尤其不要吃水果。

有些水果中含有可以和藥物發生化學反應的物質，使藥物作用發生改變。比如有些水果含有大量草酸或維生素c等酸性物質，而有些藥物屬于堿性，如許多治胃潰瘍的藥物就屬堿性，當酸堿度不合適時，就會起反應，降低藥物的藥效。還有水果含有較多的纖維素，這樣也會影響藥物的吸收。
　

某些抗過敏藥可能與柑橘類水果、柚子發生反應，引起心律失常，甚至引起致命性心室纖維顫動。一些水果和抗生素發生反應，會使抗生素的療效大大下降。

　　一般情況下食物可能會減少藥物的吸收，有時食物只延緩藥物的吸收但不影響藥物的吸收量，有的藥物在進食后服用，其吸收反而會增加。食物中的脂肪含量對某些脂溶性藥物的吸收有明顯影響。例如，高脂肪食物可明顯增加灰黃霉素的吸收量。

　　雖然空腹服藥可以減少食物對藥物的影響，但也有的藥并不適合空腹服用。例如阿司匹林、吲哚美辛等對胃有刺激的藥物，在飯后服用可減輕刺激，提高用藥的安全性。因此，在服藥前還是應仔細閱讀說明書。需注意的是，服藥時宜取站位，服藥后要稍活動然后在臥床休息，以避免引起藥物性食管潰瘍。