下面，專家為你推薦五款養(yǎng)生的藥膳，一起去了解一下吧!

健脾益氣藥膳——軟炸山藥兔

原料 山藥50克，兔肉(無骨)250克，雞蛋5個，油 500毫升，濕淀粉50克，紹酒10毫升，醬油10毫升，食鹽2克，白糖2克。

制作

(1)山藥切片烘干碾成細粉待用。

(2)兔肉洗凈去筋膜，切成約2厘米的方塊，放入碗內(nèi)，加入紹酒、食鹽、醬油、白糖、味精拌勻;再將雞蛋去黃留清攪勻，加入山藥粉和濕淀粉調(diào)成蛋糊倒入兔肉內(nèi)，使蛋糊均勻附著于兔肉上。

(3)炒鍋置中火上燒熱，加入油500毫升，燒至八成熱時，將兔肉在油鍋內(nèi)略炸撈出后稍冷，再下入鍋內(nèi)反復(fù)用漏勺翻炸，待成金黃色時，撈出裝盤即成。

功效 補中益氣、健脾和胃。適用于脾胃虛弱而致食少乏力、懶言、邪熱傷陰之口渴、消瘦等癥。可作糖尿病患者之膳食。

健脾利濕藥膳——氽草菇冬瓜

原料 新鮮草菇300克，冬瓜500克，蝦仁30克，味精、精鹽、黃酒、蔥、生姜、芝麻油、濕淀粉、雞湯各適量。

制作

(1)草菇洗凈，切開，放開水鍋中焯透，用冷水過涼，撈出瀝干。

(2)冬瓜去皮、子，切成薄片，用開水焯透。

(3)蝦仁用溫水洗一下，加水透泡10分鐘。

(4)鍋內(nèi)倒入雞湯、味精、黃酒、蔥段、生姜片，燒開略煮后，揀出蔥、生姜，撇去浮沫，加入冬瓜片、蝦仁、草菇，煮熟后用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤，淋上芝麻油。

功效 健脾利濕、抗衰防老。適用于脾虛濕盛而致脘腹脹滿，顏面浮腫，乏力神疲，或女子帶下等。