吃當歸就等于是吃毒藥嗎?

我國現有補血以及婦科類中成藥中幾乎都有當歸一味中藥。作為最重要的補血藥材，當歸素有中醫學“婦科人參”之稱，而因其補血功能，更被人們作為食補藥材廣泛使用。號稱“岷縣當歸甲中華”的“岷歸”，因其地道、優質，在一千多年前就被列為貢品，享譽中外。而這美譽或有消失之虞。3月初，有網民在微博上爆料甘肅岷縣的當歸含毒之后，引發網絡輿論對中藥材安全的恐慌。調查發現，岷縣的當歸從培育、生長到加工環節，都隱藏著巨大的安全隱患。中藥材當歸的每一個毛孔都可能隱藏著風險。生長周期本為5年，使用生長素1年即可長成。生長時為抵抗蟲害，劇毒農藥反復噴灑，長成后為防蟲防霉，使用硫磺反復熏蒸。這就是中國當歸第一縣甘肅岷縣的現實寫照。

來自四方的村民和收購商逢雙趕集，在中國當歸城內進行現場交易。黃色是熏過硫的，價高而且暢銷，而扎著柳條的就是無硫的當歸，每公斤價格則低了5到10元。中國最地道的岷縣當歸正陷于硫磺的陰影籠罩中。本文主要內容源于《南方周末》，選擇轉登主要想引起藥品安全的警惕。

硫磺上色

熏棚外、院子里、街道上，刺鼻的硫磺氣味無處不在。記者從岷縣縣城前往秦許鄉采訪的路上，空氣中彌漫的硫磺氣味幾乎令人窒息。路邊兩旁的藥農院子中，幾根竹竿、一片塑料薄膜搭起的熏硫棚隨處可見。上百斤的當歸扎成幾捆直接擱在棚子里，經過高溫蒸發的硫磺，混合著水蒸氣，氤氳四溢，吞噬著帳篷的每一個角落。

這種名為“熏硫”的加工工藝在當地非常流行。“在(當歸)出售之前，每過幾天就要熏上一遍。”村民說。下河陽村的情況并非孤例，在更靠近岷縣城郊的岷陽鎮南川村等地，缺少耕地的農民幾乎家家戶戶都安裝了熏硫的帳篷。和武富平相似，他們每戶只有一到兩畝地，加工當歸(熏硫)正是他們的主要生計。在人均年收入僅為2238元的岷縣，熏硫的收入不菲。村民說，每公斤當歸加工費約為一元，他們一年熏出十幾噸當歸，這是筆不小的收入。每年10月當歸收獲后，村民就開始向種植的藥農收購藥材——它們先被種植的藥農清理晾干，然后運到武家的院子里，其中的一些再經過初步熏硫、軋扁、切片后，被運往安徽亳州等地的藥材市場散至各地，最終抵達喜愛煲湯的粵閩等地人民口中;而另一些則待價而沽，經過反復熏硫后存在家中，等待每年四五月缺貨時高價售出。無論是已售出還是待售的當歸，“主要的問題就是二氧化硫超標”。岷縣最大的中成藥企業甘肅岷海制藥有限責任公司董事長告訴記者，硫磺在熏蒸過程中會與氧結合，產生二氧化硫，直接影響藥材的品質。甘肅農業大學農學院藥用植物系主任在接受采訪時稱，微量的古法熏硫自古就有，本無太大危害。但如今中藥材“過度、超量、多次的熏硫”，已直接威脅中藥材的安全。過度熏硫，主要是有利銷售。多位受訪業者告訴記者，經過熏硫后的當歸切片后表皮泛白，外觀好看，是粵港地區最受歡迎的產品。“熏硫同時也能殺滅蟲卵、防止霉變、方便儲存。”