現代人不缺能量，白糖的保健作用主要體現在中醫屬性上。白糖味甘性平，有潤肺生津，補中緩急的功效。春天多吃一些白糖做的甜食，可潤燥熱、止口干。如上火嚴重，則可將白糖換為冰糖，冰糖更偏寒，與梨、燕窩等搭配，滋陰潤肺，止咳化痰。

白糖還可外用。它性平偏涼，有營養作用，口舌生瘡、潰爛時，敷在瘡上，可加速創面愈合。

另外，嬰兒對甜食最敏感，在食物中加點白糖，還可以增進寶寶的食欲，幫助寶寶健康成長。