春運已經過了一天，不少的人都已開始打包行李踏上歸途。小編在這里要說的是，在春運的路上，食品安全和健康非常重要，春運路上該怎么吃才好呢?

1、飲食安全第一

(1)車上人來人往，細菌也無處不在。所以吃東西前、上廁所后要洗干凈手。建議在包里放點消毒濕紙巾，在不能洗手或過于擁擠不易通行等情況下，用濕紙巾把手擦凈，然后再吃喝。盡量不直接用手抓食物。

(2)旅途中，少不了帶吃的。隨身攜帶的食物最好選包裝食品，不要帶散賣、不易保存或需要冷藏保存的食物，以防食物腐敗、變質，引起食物中毒。如果不重視的話，春運的終點就有可能是醫院了。

(3)包裝食物打開后要盡快吃完。為安全起見，吃剩下的食物最好扔掉。建議買小包裝的食物，安全又不浪費。

(4)水果和生吃的蔬菜要新鮮，要洗凈再吃。

(5)在購買火車上或者停靠點銷售的食物時，要注意看保質期和包裝是否完整，不要購買超過保質期、包裝有破損的食物。懷疑食品有問題時，就不要食用了，不能為了節約，毀了身體，那樣就更得不償失啦。

2、注重營養搭配

在路途中吃飯不能像在家里那樣豐富，但也應該盡量做到食物多樣。火車上的盒飯、高速路上的餐飲一般價格比較高，自備干糧也是一個不錯的方案。

(1)旅途較短，只準備些零食，如杏仁、牛肉干、蘋果、桔子、香蕉等、低糖點心等。

(2)長途旅行，就不能只吃零食對付。可以準備好，面包、牛奶、雞蛋、方便面、包裝的熟肉制品、洗凈的水果或蔬菜。

3、適量進食

有的人為了省力省時省事，路途中不吃不喝;也有的人會拎著一大袋子食物，如燒雞、花生、白酒、啤酒等，上車就和家人朋友又吃又喝，一路上嘴不閑著，這兩種方法都不可取。不吃東西，能量攝入不足，有可能出現低血糖休克;而大吃大喝，吃太多油膩的東西，再加上酒精的刺激，會使胃腸道不適，可引起胃腸炎。另外，如果喝酒太多，還可能出現醉酒，容易發生丟失東西或暴力沖突事件，造成人身傷害。建議有酒回家喝，有肉回家吃。

4、足量喝水

旅行途中，容易喝水不足，體內缺乏水分，不利于健康。建議帶個水杯，可以及時喝水，補充體內的水分不足。白開水是首選，不喝或少喝飲料，飲料含糖量高，不但不解渴，還會影響食欲。

要想自己擁有一個愉快的歸途，以上四個健康飲食的原則就一定要遵守，千萬不要因節約而隨便應付。