俗話說，眼睛是心靈的窗戶，可見眼睛對于人們來說是多么的重要。如果沒有眼睛，我們將會活在一個黑暗的世界里，看不到陽光，也看不到色彩，唯一能感覺到的就是一片黑暗。所以為了能夠讓我們的眼睛健康不干澀，應該讓眼睛時刻水嫩嫩。那么，降火明目的飲食有哪些呢?下面一起來看看吧。

1.芝麻核桃乳蜂蜜飲

可滋補肝腎、明目潤燥，可用于食療近視及雙目干澀、大便燥結諸證。

食譜：黑芝麻50克，核桃肉50克，牛奶(或豆漿)一杯，蜂蜜一匙。黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶內。每次各取一匙，沖入牛乳(或豆漿)一杯，加蜂蜜一匙調服。

2.核桃棗杞雞蛋羹

功效：有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。

食譜：核桃仁(微炒去皮)300克，紅棗(去核)250克，枸杞子150克，雞蛋2個。鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。

3.枸杞葉茶

功效：人到中年或步入老年后，若能飲用枸杞子茶，必能眼目清亮，耐老輕身，延年益壽。枸杞子茶還有安神養血，滋陰壯陽，益智、強筋骨、澤肌膚、駐容顏等功效。

食譜：枸杞葉60克(鮮品120克)。枸杞葉煎煮代茶，不時飲用。枸杞葉性涼甘苦，具有降火明目、清熱止渴的功效，并能補虛益精，堅筋耐老。也可用枸杞子果實代替，枸杞子果實猩紅，艷如瑪瑙，作為傳統的滋補明目的上品藥，深為國人所喜愛，其風味之美，有口皆碑。眼目干澀不爽，兼有腰膝酸軟者，可常以枸杞子15～20克，煎煮沸片刻后代茶飲用。

4.菠菜護眼湯

功效：補肝養血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。

食譜：豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。

看了上面的介紹，朋友們知道降火明目的飲食有哪些了吧?自古以來我們中國就有很深遠的飲食文化，通過飲食養生，不但可以進補身體所需的營養，也能夠達到明目的功效。當然飲食護理是保護眼睛的重要因素，但日常的用眼習慣也占著很大的因素的。為了能夠讓眼睛健康不干澀，我們應該盡量避免出現用眼過度的現象。