如今很多年輕人為了多睡一會兒，常常隨便在街邊買點早餐就匆匆趕去上班。早餐是我們一天之中最早也是最重要的一餐，一份合理健康的早餐能夠讓你更加健康。那么早餐怎么吃最健康呢?下面，讓我為大家介紹健康早餐需要遵循的四大原則。

1、補充蛋白質和鈣質

奶類除了提供蛋白質，還是很重要的鈣質的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆漿，對于東方女性來說，豆漿其實比牛奶更易吸收。

2、早餐食物搭配不單一

早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養素，至少要包含碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)，蛋白質(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

3、早餐盡量清淡

早餐過于油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

4、早餐多樣化

很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養素，更易達到營養的均衡。

俗話說“一日之計在于晨”，一份健康營養均衡的早餐能夠讓你得到充足的營養，讓你一整天都精力充肺。以上四個早餐養生原則能夠使你達到良好的養生效果，保持年輕健康的狀態。建議大家在早上可以根據以上四大原則來選擇最適合自己的早餐。