愛(ài)吃蘋(píng)果的朋友們，都會(huì)在削皮或不削皮上面難以決擇。當(dāng)然了也曾有報(bào)道說(shuō)蘋(píng)果連著皮吃營(yíng)養(yǎng)更加倍，如果削皮吃就免去了擔(dān)心農(nóng)藥殘留的危險(xiǎn)。其實(shí)蘋(píng)果連著皮一塊吃，除了人們擔(dān)心的問(wèn)題外，還是有一定的優(yōu)勢(shì)的，今天我們一起來(lái)了解一下蘋(píng)果連皮吃的好處吧。

1.蘋(píng)果皮中膳食纖維最多。一個(gè)中等大小蘋(píng)果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后，蘋(píng)果肉中的膳食纖維僅為2.1克。

2.蘋(píng)果皮中維生素最多。中等個(gè)頭蘋(píng)果的皮中含8.4毫克維生素C和98國(guó)際單位(IU)的維生素A。削皮之后，蘋(píng)果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國(guó)際單位。

3.蘋(píng)果連皮吃保護(hù)肺臟。美國(guó)《健康》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個(gè)蘋(píng)果可以改善肺臟功能。