雪糕中的添加劑是否對健康有影響主要是看添加劑是否添加得合適。那么對于消費者來說如何去市場上不良商家制造的劣質雪糕，又該如何健康食用雪糕呢？

1、識別劣質雪糕 避免引發健康問題

變形雪糕勿食用：專家提醒，最好不要選購變了形的雪糕，因為這樣的產品極有可能是運輸或售賣中融化變形后復凍的。如果在儲存雪糕產品時沒有達到冷凍要求，不僅會造成產品融化，也會導致產品滋生細菌變質。融化后的雪糕再次冷凍，會造成品質嚴重降低，而且即使重新冷凍也不可能將細菌完全殺死。此類雪糕也不要貪便宜購買。

留意雪糕的保質期：注意在購買雪糕時，除了要選購正規的品牌，查看產品是否變形，同時也應留意雪糕的保質期，觀察其是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍柜中，外包裝是否完好，有否滲透或缺損，千萬不要因為貪便宜去購買變了形、過期的產品，以免影響身體健康。

留意包裝和雪糕顏色：劣質雪糕為控制低成本,保證有香氣、足夠甜、色彩有誘惑力,調味、著色劑等食品添加劑使用較多,濫用食品添加劑有安全隱患。開始時入口極甜,甜勁兒過后,舌頭有些發澀、發苦。

2、食用時細嚼慢咽更健康

囫圇吞冰，看似無限爽，實際卻危害多多。不僅會傷害胃腸，還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導致血流不暢，過度受涼產生的痙攣還會讓有的人腹痛難忍。小口吃冰，讓涼意在口腔得到緩沖，可以最大程度保護消化道與內臟器官避免過度受涼。

此外也不要三餐中間或前后吃冷飲。飯前一支雪糕，會造成主食攝入減少或者根本沒有食欲。受涼后的腸胃滅菌功能減弱，如果進食，更易受到食物中的細菌侵害。而飯后一支雪糕，會導致胃部收縮，減少胃酸分泌，會造成消化不良，嚴重的還會導致腹痛腹瀉。對于過量吃雪糕造成的腹部輕度不適，可小口慢飲溫開水緩解疼痛，若持續腹痛無緩解，則需要及時就醫。

3、自制雪糕冷飲更健康

如果你覺得市面上的雪糕產品添加劑太多，那么，不妨自己動手，為家人制作幾款清涼爽口的冷飲。既能滿足美味解渴的需求，也能保證雪糕更加健康。

劣質雪糕與合格的雪糕在包裝、產品成分、色澤、口感等方面都有一定的區別，消費者在購買雪糕的時候一定要注意觀察。此外，自制雪糕也是一個不錯的選擇。