春季是眾多季節(jié)中養(yǎng)生很重要的，春天里氣溫有明顯的上升，隨之人們身體的毛孔都相繼打開，使其對(duì)上了歲數(shù)的老人來說，很容易危害到身體的健康，所以春季中適當(dāng)食用些營(yíng)養(yǎng)食療對(duì)身體康健是很重要的。那老人春季食譜有哪些可食用呢？

1、豬血菠菜湯

取豬血500克，切成片，菠菜500克，洗凈切斷，共煮湯調(diào)味食用，每曰或隔曰1次。此湯是具有補(bǔ)而兼通供銷，體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。

2、蔥白大蒜湯

蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗凈切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可。可供家里多人飲用，每人每次飲1茶杯，每曰服3~4次。具有截表通陽祛邪之功效，適于預(yù)防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。

3、芹菜粥

大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火頭痛和高血壓病的好發(fā)時(shí)期，食用芹菜粥，可以清肝熱，降血壓，止暈。

4、玄參豬肝

玄參15克，先煮30分鐘以后，再放入豬肝500克，同煮5分鐘，撈出，切成片，然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒豬肝片。具有滋陰降火功效，對(duì)肝腎陰虛引起的咽干口燥，心煩少寐有良效。

5、竹葉粥

淡竹葉干品15克（鮮品竹葉30克），生石膏30克，粳米60克，白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi)，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。每曰食1次，連服3~5曰，具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。主治溫?zé)岵　０Y見口渴多飲，心煩，目赤，舌紅，苔黃，脈樹或洪大，口舌生瘡糜爛，尿黃，以及諸熱毒腫，發(fā)背癰疽等。精彩推薦：春季如何養(yǎng)生 推薦六款春季養(yǎng)生茶

最適合春季養(yǎng)生的水果

1、梨

中醫(yī)指出梨性寒味甘、微酸，具有極為明顯的生津、潤(rùn)肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用。而且梨中所含有的糖分也非常少，因此一些害怕肥胖以及糖尿病患者在平時(shí)生活中可以代替其他水果多吃。

2、石榴

紅石榴中富含礦物質(zhì)和抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素，能夠減少體內(nèi)自由基造成的氧化損傷，有利于美白、延緩衰老。中醫(yī)認(rèn)為，石榴性溫、味甘酸澀，具有養(yǎng)陰生津的功效，潤(rùn)燥和收斂作用明顯，咽喉燥渴時(shí)吃最好。但同時(shí)因?yàn)橛惺諗孔饔茫�便秘的人不適宜多吃。

3、柑橘

生素B1需要每天補(bǔ)充，因?yàn)楹退�有B族中的維生素一樣，多余的B1不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。所以，不妨每天吃1～2個(gè)柑橘，補(bǔ)充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，因?yàn)楦涕傩詿幔�秋天干燥，吃多了容易上火�?/p>

4、蘋果

可以說蘋果是我們?nèi)粘Ｉ�活中極為常見的一種水果，同時(shí)也是大家極為熟悉的，但很多人都不知道其實(shí)蘋果也是低糖水果中的一種。蘋果性涼味甘，不管是什么品種的蘋果，適當(dāng)食用后都具有明顯的補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑功效，尤其是一些經(jīng)常醉酒的人群更應(yīng)該多吃些蘋果，因?yàn)樗�還具有極為有效的醒酒功效。而且由于蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖。可以說經(jīng)常吃蘋果對(duì)糖尿病患者是非常有好處，對(duì)于低糖水果有哪些這個(gè)問題，蘋果也是其中之一。

5、鮮棗

鮮棗相比其他水果多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。同時(shí)，維生素C有助于阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風(fēng)險(xiǎn)。

上述五種所列舉的食療，希望生活中老年朋友都能適當(dāng)?shù)娜ミM(jìn)行食用，并且上述各種食療的食材都是在平時(shí)極易找到的，特別是豬血菠菜湯、蔥白大蒜湯、芹菜粥等，為之老人在食用后對(duì)起身體帶來機(jī)體免疫力的提高是有很大幫助的。