鈣物質(zhì)是人本身體內(nèi)含量比較多的營(yíng)養(yǎng)元素，老年人缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，小孩缺鈣會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)育不良，由此可見鈣元素對(duì)于人們身體健康來講是非常重要的，但是盲目補(bǔ)鈣往往也會(huì)影響到身體健康，那么怎樣才是科學(xué)補(bǔ)鈣呢!

那么，怎樣補(bǔ)鈣才科學(xué)呢?

1.從飲食入手

(1)高鈣飲食。這是預(yù)防缺鈣的根本措施，也是一種既經(jīng)濟(jì)又安全的補(bǔ)鈣方法。WHO指定鈣的預(yù)防用量為：每人每天500毫克，治療用量為每人每天1000毫克。通常食物中的鈣吸收率只有30%。牛奶和豆制品是鈣質(zhì)的良好來源;含高鈣的食物還有蝦米皮、海帶、紫菜、牡蠣、海藻、芝麻醬等;動(dòng)物骨頭湯含鈣也很豐富，但需在烹調(diào)過程中加些醋，可促進(jìn)鈣的溶出，有利于鈣的吸收。

(2)適量蛋白質(zhì)。最好選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如蛋類、瘦肉、魚、蝦、雞、豆制品等食物。但過量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝中會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，增加尿鈣的排出量，導(dǎo)致體內(nèi)鈣的丟失增加。

(3)多食含維生素C豐富的食物。如新鮮的蔬菜和水果，能促進(jìn)鈣的吸收，對(duì)骨質(zhì)基質(zhì)形成有利。但需提醒注意的是：一些蔬菜(如菠菜、空心菜、茭白、冬筍等)含草酸較多，能與鈣結(jié)合形成不溶解的草酸鈣，影響和阻止機(jī)體對(duì)鈣的吸收。因此，在食用這些蔬菜前，先用水煮一下，以去除蔬菜中的草酸。

(4)低磷飲食。當(dāng)血磷增高時(shí)，血鈣即減低，同時(shí)鈣從腸道吸收作用也差。故而要少食高磷食物，如可樂等。

(5)低鹽、低糖飲食，養(yǎng)成良好的生活方式和習(xí)慣。戒煙、限酒、少喝咖啡，以消除鈣吸收過程中的障礙因素。

2.適量運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)減少易使骨骼的鈣質(zhì)被移出，而導(dǎo)致骨量的丟失，引起骨質(zhì)疏松。因此，中老年人要經(jīng)常參加體育鍛煉，如散步、游泳、打太極拳等，使骨骼的韌性增加，骨質(zhì)增長(zhǎng)，提高抗骨折的能力。

3.日光浴

無論你攝入多少鈣質(zhì)，如果沒有維生素D，小腸也無法對(duì)鈣進(jìn)行吸收。人類皮膚中含有7-脫氫膽固醇，只有通過紫外線的照射后，才能轉(zhuǎn)化為維生素D3。因此，中老年人多接受陽(yáng)光照射，可促進(jìn)維生素D3的合成，從而增加鈣從小腸的吸收。由于紫外線不能透過玻璃，衣服、塵埃、煙霧等都能阻礙紫外線的通過，因此，曬太陽(yáng)要盡量使皮膚直接與陽(yáng)光接觸，不能隔著玻璃曬太陽(yáng)，只有這樣，才能收到良好的效果。

科學(xué)補(bǔ)鈣，首先從人們的飲食方面進(jìn)行，首先要多吃一些富含高鈣的食物，也要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充蛋白質(zhì)食物，在飲食方面要做到低鹽低糖，對(duì)于吸煙喝酒的人們來講，要及時(shí)摒棄不良生活習(xí)慣，以免影響到鈣物質(zhì)的吸收，并且適量的運(yùn)動(dòng)也是可以防止鈣流失。