春天是一個溫暖的季節，在這個季節里，對于一些胃寒的朋友來說，真是一個養胃健脾的好時節，我們知道，只有學會健康的飲食習慣才能為我們的身體健康保駕護航，所以，在春天，對于脾胃不好的朋友一定要學會科學的方法才能達到真正養生的目的。

“多甘少酸”是春天的飲食原則。唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中曾指出，春季飲食應“省酸增甘，以養脾氣”。“甘味”食物能滋補脾胃，溫補*陽氣并促進陽氣生發，而“酸味”性收斂，多吃不利于春天陽氣的生發和肝氣的疏泄。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

山藥大棗粥

材料：大棗10枚、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。

做法：山藥切碎;將大棗浸泡去核，洗干凈;將粳米、山藥、大棗放入砂鍋，加水適量，煮爛成粥，再加入冰糖，攪拌均勻即可。

小貼士：本粥可供早點或晚餐服用，補氣血、健脾胃、抗衰老，適用于脾虛便溏，胃虛食少，氣血不足，營養不良，病后體虛，羸瘦衰弱。

桂花糯米棗

材料：紅棗(去核)250克、糯米粉(水磨湯圓粉)100克、冰糖適量、糖桂花少許。

做法：在糯米粉中加入適量溫水和成光滑的面團待用。再將紅棗洗凈，用刀切開一邊，將糯米團搓成細條，塞在紅棗中，長度和紅棗相同。然后，在鍋中放入適量水和冰糖，水要能沒過紅棗。水燒開后放入加工好的紅棗，轉小火煮15分鐘左右，至紅棗晶瑩飽滿即可。最后，撈出紅棗瀝干、擺盤，用少量清水調勻糖桂花，澆在紅棗上即可，此菜涼吃熱吃均可。

小貼士：紅棗含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成分。中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等作用。糯米富含維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補品。

紅棗木耳羹

材料：紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。

做法：將水發木耳去雜質洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。

小貼士：據本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發，此湯尤益于女性。

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