百合和菊花在我們的身邊都很常見，而且大家都知道這是二種對我們的保健養生有很好功效的食材和藥材，在春季，我們養肝潤肺的過程中，完全可以利用這二種食材來讓自己保護好我們的肝臟和肺。

用料：

百合有干制的和新鮮的，干百合使用前提前泡發，新鮮百合直接掰成瓣使用。

干菊花數朵，提前泡發。

做法：

1、煮粥的方法：水開后，倒入洗好的米，這樣會讓米迅速膨脹出漿，煮出來的粥才會稠;

2、粥煮到比較稠的時候，將泡過菊花的水過濾雜質，倒入粥里一同煮，讓每一粒米都滲入菊花的味道;

3、接著再倒入百合、菊花、加幾粒冰糖，煮上幾分鐘就可以關火了;

4、之所以先將菊花泡好，除了可以去掉菊花的雜質以外，更重要的是，菊花久煮會散掉，粥看上去就不清爽了，而且還破壞了營養成分。

功效：

菊花味甘微苦、性微寒，歸肺、肝經，清香宣散，升中有降，具有疏散風熱，清肝明目，清熱解毒的功效。

百合養陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。具有養陰潤肺止咳功效，用于肺陰虛的燥熱咳嗽，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。具有清心安神功效，用于熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時煎服，10～30克。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

性味歸經：百合味苦，性微寒。入心、肺經。

文中所教的方法，大家都學會了嗎？春季，是潤肝潤肺的大好時機。大家要多吃百合和菊花哦，好好利用這兩種食材保護好我們的肝臟和肺。