春季時候，我們的空氣很干燥。我們*很多的水分很容易就蒸發(fā)干了，這樣一來因為“春天氣溫孩兒面，一天變?nèi)��?rdquo;，不能保持*新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，導致生理機能失調(diào)。具體表現(xiàn)為食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃、咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂，甚至會出現(xiàn)口鼻生瘡的上火現(xiàn)象。再加上春天細菌、病毒活力增強，不時侵襲*，使人致病。所以，此時的飲食應注意進行一定的調(diào)整，以保證身體健康，提高防病能力，防止燥火燎破你的口唇。具體來講，應按照以下原則安排飲食。

春季飲食滅火 舒肝養(yǎng)血多食菠菜

1.注意食性

一般來講，既不要吃熱量高的食物，也不要吃冷食。少吃羊肉，多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物;多食鴨肉、鴨血，因鴨肉屬涼性，食用后不燥，鴨血性平，營養(yǎng)豐富，能夠以血補血;多選用食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散淤，解毒抑菌等作用。

2.補充足量維生素

春天，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯*而致病，所以，有資料顯示，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽，以提高抗病毒能力。如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應食用，以提高*免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。嗓子干、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發(fā)生較多的主要原因是蔬菜吃得少，維生素B2攝入量不足，應多吃蔬菜。水果不可以替代蔬菜，因為水果主要含維生素C而不是維生素B2。

3.舒肝養(yǎng)血多食菠菜

菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。