現在正值春季，在立春季節，大家需要注意合理進食，有效的進行保健養生，避免自身的免疫能力下降，平時也要注意調理方式，專家表示，應該注意春卷的選擇，大家需要注意做春卷的方法，立春季節不妨嘗試一下春節美食。

立春節氣必須吃的美食-春卷

制作春卷的食材明細

春卷皮12張，五香豆干200克。豬肉150克，卷心菜100克。胡蘿卜80克，淀粉適量。食用油500克，醬油。精鹽。

制作春卷的做法步驟

1、將五香豆洗凈，然后卷心菜撥開葉片、洗凈瀝干，胡蘿卜洗凈、去皮，卷心菜、胡蘿卜均切絲備用。

2、將豬肉洗凈、切絲，放入碗中，加入醬油、淀粉拌勻并腌制10分鐘。

3、鍋置于火上，倒入適量油燒熱，放入豬肉絲炒熟，盛出。

4、用余油把其余餡料炒熟，再加入豬肉絲及精鹽炒勻，最后澆入水淀粉勾薄芡即為春卷餡。

5、把春卷皮攤平，分別包入適量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃金色，撈出瀝油即成。

立春飲食禁忌

1、貝類海鮮等水產品就少吃，因為這類食物會加重肝臟的負擔，使木氣過盛，容易引發急性肝炎等疾病。

2、不宜食酸收之味。因為酸味入肝，具收斂作用，不利肝氣的疏泄。

3、不可過食大熱、大辛之品，如羊肉、豬肉、春筍、鹿茸、附子等，以免耗氣傷陰；不可多食腌制的香椿。

平時大家需要注意春卷的食用方式，不能過多的食用，而且，要注意少吃一些海鮮類食物，在春季，要注意自己的飲食事項，全面的進行調理，而且要注意保健，有效進行飲食，并且要注意做春卷的方法，讓自己的身體更健康。