人們在生活中往往會不小心誤食一些毒性很高的東西，在緊急送往醫院的同時，不防看看一下幾種食物中毒的處理方式。

1.砷食物中毒

元素砷不溶于水，無毒性。但其化合物一般都有毒，最常見的為三氧化二砷，俗稱砒霜，亦稱白砒。不純的三氧化二砷含有少量硫化砷，俗稱紅砒。三氧化二砷和一些砷的化合物廣泛應用于農業殺蟲。由于保管不當，農村曾發生誤食拌過農藥的種子而引起中毒。三氧化二砷是白色粉狀物質，無臭無味，也曾因誤食而發生砷中毒。

砒霜中毒的搶救方法如下：

(1)盡快予以洗胃，即使服毒已超過4小時，也應洗胃。 對神志清醒者，可先予催吐。洗胃可用溫開水、生理鹽水、1 :2000～5000的高錳酸鉀液或1%碳酸氫鈉液，每次200～ 300毫升。催吐、洗胃應反復多次進行。洗胃后可給予0.5% 活性炭懸液200～300毫升(或用燒焦的饅頭未溶液)，以吸 附去胃內殘余的砷化劑。

(2)催吐、洗胃后，應予導瀉，可用蜂蜜水或硫酸鎂20 ～30毫升等。

(3)民間解砒霜中毒方有：①經霜過的胡蘿卜纓1000 克，煎湯飲。②綠豆150克搗碎，雞蛋清5個，調后服下。③ 甘草、綠豆粉各50～100克，水煎，洗胃后飲服。④硫黃12 克、綠豆粉15克，共研為細未，冷水調服，緩緩服之。 中毒癥狀嚴重者應盡快送醫院搶救。

2.亞硝酸鹽食物中毒

硝酸鹽在體內可轉化為亞硝酸鹽。某些地區的井水中含大量硝酸鹽，用以烹調食物中，會引起中毒。特別是連續使用的蒸鍋水，硝酸鹽更加濃縮，用以烹調食物或調制奶粉則更易導致中毒。蔬菜腐爛變質時，亞硝酸鹽含量迅速上升。不有以較稀的鹽水腌菜(5%~10%以內)，在腌后15天內食用，容易引起亞硝酸鹽中毒。烹調加工過的蔬菜，在高室溫下存放，可使某些病原細菌急劇繁殖，使亞硝酸鹽含量增高引起中毒，并可同時發生細菌性食物中毒。此外，亞硝酸鹽為白色不透明結晶，易溶于水，偶因管理不當，將之當作精鹽或食用咸混入食品，誤食中毒。

3.鋅食物中毒

鋅的中毒量為0.2~0.4克，氯化鋅致死量為3克~5克，硫酸鋅致死量為5克~15克。國內由鋅引起的食物中毒，大都是由于用鍍鋅的白鐵桶、白鐵壺制作或存放清涼飲料(酸梅湯)及醋而引起，也有用鍍鋅器皿煮海棠、蘋果、山楂而引起中毒的事例。用鍍鋅容器配制酸性飲料，即制即飲用無妨，但在容器中盛放一日后再飲用即可發生程度不等的中毒癥狀。

幾種中毒情況想必大家都了解了吧!