細(xì)菌性痢疾是夏季好發(fā)的腸道感染性疾病，為了避免病從口入，我們?cè)谄綍r(shí)的飲食就要多加注意，下面我們就來(lái)共同了解一下細(xì)菌性痢疾的飲食禁忌。為了您的健康，希望患者朋友們都能遵從。

為了預(yù)防菌痢傳播，除注意環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣外，在飲食上還有下列禁忌：

1、忌肉類濃汁及動(dòng)物內(nèi)臟。因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越濃作用越強(qiáng)，加重了消化道負(fù)擔(dān)。而且細(xì)菌性痢疾病人腸道有病變，有惡心嘔吐等癥，消化吸收更差。

2、忌粗纖維、脹氣食物。如芥菜、芹菜、韭菜等纖維粗較多的食物，不易消化，導(dǎo)致局部充血、水腫，炎癥不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起腸道蠕動(dòng)增加，導(dǎo)致脹氣。

3、忌刺激類食物。如煎、炸及腌、熏的大塊魚肉，對(duì)腸壁有直接刺激，使腸壁損傷加劇;這些食物又難以消化，脹氣發(fā)熱，停留的時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)。

4、忌污染食物。未經(jīng)消毒的瓜果蔬菜，這些既帶菌又易引起中毒，是致病因素，并使病人抵抗力下降。

4、忌性寒滑腸食物。如荸薺、甲魚、生梨、花生等物，性寒傷脾胃，易滑腸致瀉，故忌用。

6、忌辛熱刺激食物。韭菜、羊肉、辣椒、鮮辣椒粉和濃茶、酒、各種咖啡飲料，都是強(qiáng)烈的刺激品，致血管痙攣收縮，使粘膜充血、水腫、破損，故忌用。

病因

1.傳染源

傳染源包括患者和帶菌者。患者中以急性、非急性典型菌痢與慢性隱匿型菌痢為重要傳染源。

2.傳播途徑

痢疾桿菌隨患者或帶菌者的糞便排出，通過(guò)污染的手、食品、水源或生活接觸，或蒼蠅、蟑螂等間接方式傳播，最終均經(jīng)口入消化道使易感者受感染。

3.人群易感性

人群對(duì)痢疾桿菌普遍易感，學(xué)齡前兒童患病多，與不良衛(wèi)生習(xí)慣有關(guān);成人患者同機(jī)體抵抗力降低、接觸感染機(jī)會(huì)多有關(guān)，加之患同型菌痢后無(wú)鞏固免疫力，不同菌群間以及不同血清型痢疾桿菌之間無(wú)交叉免疫，故造成重復(fù)感染或再感染而反復(fù)多次發(fā)病。

以上就是細(xì)菌性痢疾的飲食禁忌，希望對(duì)患者朋友們有所幫助，祝您能早日康復(fù)。導(dǎo)致細(xì)菌性痢疾的原因是很多的。患上細(xì)菌性痢疾就需要好多治療方法，但是也要注意一些小事項(xiàng)，細(xì)菌性痢疾在影響著朋友們的身體健康。