甲肝主要是經由不潔飲食以及喝生水等途徑而感染的，甲肝病毒主要以*、獼猴、人猿等靈長類動物為宿主，潛伏期大約為2-6星期：在感染一個星期內，還可以在糞便中找到病毒的顆粒。

警惕甲肝傳播途徑：日常接觸和食物傳播

日常生活接觸傳播：這是甲肝最主要的傳播方式，也叫間接傳播。

主要通過被甲肝病毒污染了的手、食具、用具和玩具等再污染食物后經口傳入而感染。這種方式多發生于學校、幼兒園、部隊、工廠等集體單位和家庭，故可引起流行，也可僅出現散發病例。

近年來，發現甲肝患者中許多人有蓄長指甲的壞習慣，指甲長了，又不注意衛生，用被甲肝病毒污染的長指甲數點鈔票、剝削果皮、當牙簽剃牙及攝取食物等，極易將病原體帶入口內而感染上甲肝病毒。

食物傳播：主要是食用了被污染的食物引起，特別是未經蒸煮就生吃的瓜果與蔬菜，或煮的半生半熟的貝殼類海產品如牡蠣、蜆子、哈蜊和毛蚶等。此外，患甲肝的飲食從業人員污染食物后引起的暴發流行也屢有報道。此種傳播方式引起的甲肝流行潛伏期多比較短暫，且病情較重。

餐具消毒可有效扼制甲肝的傳播

1、濕熱消毒法：①煮沸是餐具消毒的一種可靠的方法，用水煮沸1分鐘，可使甲肝病毒失去傳染性。②壓力蒸氣滅菌法，達到15磅壓力，溫度達到12℃，歷時2分鐘，可使甲肝病毒滅活。

2、化學消毒法：將餐具中的殘渣倒去后，直接在含有次氯酸鈉和十二烷基磺酸鈉的洗消液中浸泡10分鐘，用清水沖洗干凈后即可使用。消毒效果滿意，速度快，食具經它洗消后潔白光亮，無油無垢。在農村和臨時隔離室亦可將餐具放在 3％漂白粉澄清液中浸泡1小時后再洗凈。

對患者的剩飯菜須經煮沸后再棄之；餐具消毒水中加 2％的食堿，消毒去污效果會更好。