細菌性痢疾是一種夏秋季節(jié)常見的一種傳染性疾病，給患者的生活帶來了不便。細菌性痢疾患者除了要及積極地就醫(yī)治療外，還應該注意一些飲食禁忌，這樣對于患者恢復健康有很大的幫助，那么夏季細菌性痢疾飲食禁忌有那些呢?

夏季細菌性痢疾飲食禁忌主要有以下六點：

①忌肉類濃汁及動物內(nèi)臟。因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越濃作用越強，加重了消化道負擔。而且細菌性痢疾病人腸道有病變，有惡心嘔吐等癥，消化吸收更差。

②忌粗纖維、脹氣食物。如芥菜、芹菜、韭菜等纖維粗而多的食物，不易消化，導致局部充血、水腫，炎癥不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起腸道蠕動增加，導致脹氣。

③忌刺激類食物。如煎、炸及腌、熏的大塊魚肉，對腸壁有直接刺激，使腸壁損傷加劇;這些食物又難以消化，脹氣發(fā)熱，停留的時間長，會加重消化道負擔。

④忌污染食物。未經(jīng)消毒的瓜果蔬菜，這些既帶菌又易引起中毒，是致病因素，并使病人抵抗力下降。

⑤忌性寒滑腸食物。如荸薺、甲魚、生梨、花生等物，性寒傷脾胃，易滑腸致瀉，故忌用。

⑥忌辛熱刺激食物、韭菜、羊肉、辣椒、鮮辣椒粉和濃茶、酒、各種咖啡飲料，都是強烈的刺激品，致血管痙攣收縮，使粘膜充血、水腫、破損，故忌用。

另外，在恢復好轉期間的細菌性痢疾患者，由于腸胃較弱，仍應禁食生冷、堅硬、寒涼、滑膩之物，如涼拌蔬菜、豆類、冷飲、酒類、瓜果等。

我們到底該如何正確對待細菌性痢疾呢?

這種病人和帶菌者(是指本身帶有痢疾桿菌而自己不發(fā)病的人)為主要傳染源，由他們的糞便和糞便污染的衣物、用品、玩具等通過手、食物、水或飲料進行傳播傳染。而蒼蠅的帶菌率也很高，也是重要的傳染媒介。

此病潛伏期數(shù)小時，或2到3天，通常由吃不清潔飲食(腐爛食物、未洗的水果)及與痢疾病人接觸等有關系。

中毒性痢疾多發(fā)生在2到7歲小兒，得病兒發(fā)病急、病情重，高燒可達39~40℃，嗜睡、說胡話及煩躁不安，后重者反復抽風可導致昏迷，細菌內(nèi)毒素可造成休克癥狀：表現(xiàn)為面色蒼白、皮膚發(fā)花發(fā)紺(發(fā)紫)、四肢發(fā)涼、心音低弱、血壓下降、心跳過速，再嚴重由出現(xiàn)呼吸不規(guī)律，表淺、暫停，若不及時搶救病人就會死亡。

預防措施：開展衛(wèi)生運動，消滅蒼蠅，加強衛(wèi)生教育，培養(yǎng)兒童飯前便后要洗手的習慣，不喝生水，不吃變質(zhì)和不潔的食物，做好水源及飲食的衛(wèi)生管理。發(fā)現(xiàn)病人要及早到醫(yī)院就醫(yī)，確診后要隔離治療，病人用的食具要煮沸消毒15分鐘，病人糞便要用1%漂白粉澄清液浸泡消毒后再倒入便池。

以上就是介紹的細菌性痢疾正確的飲食方法，細菌性痢疾是一種胃腸道的疾病，所以管住自己的嘴巴是很關鍵的，為了夠盡快康復，細菌性痢疾患者必須要注意以上介紹地這六點細菌性痢疾飲食禁忌，并且嚴格地實施才行。