對于細菌性痢疾疾病都有哪些食療方法呢?相信這是大家都十分關心和在意的問題吧，因為細菌性痢疾疾病是一種在我們的日常生活中常見的疾病，嚴重影響到患者的身體健康，因此我們一定要注意對該疾病做好深入的了解，那么下面就讓我們來看一下細菌性痢疾的食療方法吧。

細菌性痢疾的飲食治療

飲食治療的目的是減少腸道刺激，緩解病人腹瀉癥狀，防止和糾正水電解質(zhì)平衡。在發(fā)熱、腹痛、腹瀉明顯時，應禁食，當癥狀稍有減輕時，可進食清淡、營養(yǎng)豐富、易消化、脂肪少的流質(zhì)飲食。如藕粉、米湯、果汁、菜汁、禁飲牛奶、豆?jié){及易產(chǎn)氣的飲食，以保證腸道的充分休息，要補充水分和電解質(zhì)。每日6餐，每餐200毫升～250毫升。發(fā)熱，腹瀉癥狀好轉(zhuǎn)后，可食少渣無刺激性飲食，由少渣、少油半流過渡到半流、軟食或普食。可食用粥、面條、面片、小餛飩、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、魚丸、燒魚、菜泥等，每日可3餐或5餐，量不宜過多。應多飲水，改善脫水和毒血癥，利于毒素的排泄。禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、蘿卜、咖啡、濃茶、酒類、刺激性調(diào)味品，生冷食物，待腸道病變康復后再食用普通膳食。

●分期食譜舉例

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急性初期食譜：

早餐：米湯(大米50克，鹽1克)

加餐：豆腐腦100克

午餐：蒸蛋羹(雞蛋50克，鹽1克)

加餐：煮棗湯(干紅棗50克，白糖10克)

晚餐：面粥(面粉100克)

加餐：沖藕粉(藕粉10克，雞蛋40克，白糖10克)

��緩解期食譜：

早餐：大米粥(大米100克)，雞蛋1個(雞蛋50克)

加餐：沖藕粉(藕粉20克，白糖10克)

午餐：面片(面粉100克)，炒豬肝(豬肝75克)

加餐：豆腐腦200克

晚餐：軟米飯(大米50克)，清蒸魚(鯽魚100克)

加餐：面條(瘦肉末30克，掛面50克)

全日用油10克，用鹽8克。

●痢疾食療方

(1)大蒜粥：紫皮大蒜30克，白芨粉5克，粳米100克。①將大蒜去皮，洗凈，切成段。粳米淘凈。②大蒜放入沸水鍋內(nèi)，煮一分鐘的撈出。③粳米放入煮蒜的水內(nèi)，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥，再將蒜重新放入粥里，煮熟即成。每日2次，早晚餐食用，止痢、抗癆。

(2)馬齒莧粥：馬齒莧30克(鮮馬齒莧60克)，粳米100克。①將馬齒莧洗凈，切成六分長的節(jié)，粳米淘凈。②粳米放入鍋內(nèi)，加馬齒莧，清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米熟即可。每日2次，早、晚餐食用，清熱止痢，慢性脾虛瀉者忌服。

以上就是小編為大家介紹的細菌性痢疾疾病的食療方法，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭�，首先要注意對細菌性痢疾做好深入的了解，做好該疾病的預防，為自己的身體健康負責，遠離疾病的嚴重困擾。