在很久以前因為醫療條件的限制，猩紅熱這種疾病的發病頻率是非常頻繁的，雖然說隨著現在醫學條件的不斷改善，對于這種疾病的治療也有了很好的治療效果，并且這種疾病的發病也并不是那么的頻繁了，但是為了避免以防萬一的情況，大家還是應該要對這種疾病的特征表現進行一下了解。

猩紅熱是由溶血性鏈球菌(A族乙型)引起的急性傳染病，患者多為兒童。主要經呼吸道傳播，也可通過污染的食品、食具等而傳染。臨床表現以高熱及全身細小密集紅斑為特征。同時在本病的發病過程中還可見到四種特異性表現，即楊梅舌、帕氏線、環口蒼白圈和手套、襪套樣脫屑。那么這些體征具體如何，又是何時出現的呢?

本病潛伏期2～5天，起病急劇，突然高熱、頭痛、咽痛、惡心、嘔吐等。若細菌是從咽部侵入的，則扁桃體紅腫，可有灰白色易被擦去的滲出性膜，軟腭粘膜充血，有點狀紅斑及散至性瘀點。發病初期，出疹之前即可見舌乳頭紅腫肥大，突出于白色舌苔之中，稱為“白色楊梅舌”。3～4天后，白色舌苔脫落，舌色鮮紅，舌乳頭紅腫突出，狀似楊梅，稱“紅色楊梅舌”，同時伴有頜下淋巴結腫大。

病后1天發疹，依次于頸、胸、軀干、四肢出現細小密集的紅斑、壓之褪色，約36小時內遍及全身。肘彎、腋窩、腹股溝等皺褶處，皮疹更加密集而形成深紅色或紫紅色瘀點狀線條稱“帕氏線”。由于兩頰及前額充血潮紅，但無皮疹，口鼻周圍呈現特征性口周蒼白，稱“ 環口蒼白圈”。

皮疹出現48小時內，疹達高峰，皮疹呈彌漫性猩紅色，重者可有出血疹。皮疹持續2～4天后，皮疹按出現順序消退。起病第7～8天開始脫屑，全身性，尤其后掌、足跖為大片脫皮，像手套、襪套狀。重者有脫發。

那么猩紅熱在飲食上有什么需要注意的呢?

(1)宜食高熱量、高蛋白質的流食。如牛奶、豆漿、蛋花湯、雞蛋羹等含優質蛋白高的食物，還應多給藕粉、杏仁茶、蓮子粥、麥乳精等補充熱量。

(2)恢復期應逐漸過渡到高蛋白、高熱量的半流質飲食。如雞泥、肉泥、蝦泥、肝泥、菜粥、小薄面片、荷包蛋、龍須面等。

(3)病情好轉可改為軟飯。但仍應注意少油膩及無辛辣刺激的食物。

(4)高燒注意補充水份，飲料、果蔬。

(5)如合并急性腎炎，應給少鹽、低蛋白質、半流質飲食。

猩紅熱食療方法

五汁飲：梨、荸薺、藕、麥冬、蘆根組成，可經常飲用。

羅漢果飲：羅漢果切成片泡茶飲。

綠豆薄荷湯：取綠豆50克，加水適量，煮熟后，取湯汁500毫升，加入薄荷3克，煮沸1～2分鐘，經常飲服。

青橄欖、桉葉糖、薄荷糖：將青橄欖、桉葉糖、薄荷糖經常口含服用，可減輕喉痛。

生拌白蘿卜：白蘿卜切塊加白糖，可佐餐食用。有清熱、通氣、開胃作用。

患有猩紅熱的患者，在日常生活中也可以通過一些食療方法來對這種疾病進行治療，小孩子因為身體抵抗弱的原因，往往是這種疾病的主要高發人群，那么為了避免藥物給孩子帶來的身體傷害，家長朋友們可以通過食療方法來幫助孩子起到輔助治療的作用，所以專家就為我們講解了對于這種疾病的食療方法。