海產水銀削弱精子活動能力，長期堆積在體內損健康，男子嗜吃海鮮易不育。

養和醫院轄下的香港體外受孕中心一項不育男士頭發含水銀測試發現，一周吃四次或以上海鮮餐的不育男士，頭發的水銀含量較能正常生育男士高近四成，較吃素者高出逾14倍。

研究收集了117名有不育問題的男士的頭發樣本，以及67名生育功能正常和45名吃素者的頭發樣本，進行水銀含量分析，結果發現不育男士頭發的水銀含量明顯較高。

該研究發現，不育男士若每周進食四次或以上，以魚、蝦及蟹等為主菜的海鮮餐，頭發的水銀含量達5.38ppm，較正常生育的男士高近四成，研究又發現參與測試的男士，頭發的水銀含量較女士高六成，吃素者的頭發水銀含量平均只有0.38ppm，約一半吃素人士的頭發更測不出有含水銀。

香港生殖醫學會會長梁家康醫生指出，水銀可影響精子的活動能力及令精子數量降低，故建議有不育問題的男士少吃魚及水銀含量高的海鮮。

梁家康也表示，雖然暫時未有證據顯示水銀同樣會影響女性的生育能力，但不少醫學研究發現女性身體的水銀含量過高，會影響胎兒的健康，嚴重更會誕下畸胎。