人們一直認(rèn)為，歐美男性的前列腺癌發(fā)病率比中國(guó)、日本高很多，是因?yàn)槿朔N不同。但越來(lái)越多的證據(jù)表明，東西方飲食結(jié)構(gòu)的不同才是關(guān)鍵原因，少吃紅肉、多吃豆類(lèi)和蔬菜是遠(yuǎn)離前列腺癌的秘訣。這對(duì)越來(lái)越喜歡大魚(yú)大肉的中國(guó)男性來(lái)說(shuō)，也是很好的警示。

全球約有50%的男性患有前列腺疾病，包括前列腺炎與前列腺癌。更可怕的是，前列腺疾病還會(huì)反復(fù)發(fā)作。在美國(guó)，前列腺癌是男性易患的第二大類(lèi)癌癥，僅次于肺癌，大約每五個(gè)美國(guó)男性就有一人患前列腺癌。英國(guó)每年也有9500名男性死于前列腺癌。

德國(guó)慕尼黑醫(yī)院的泌尿外科教授通過(guò)長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，目前防治前列腺疾病的最佳方法就是——“像亞洲人一樣飲食”，日本和中國(guó)等國(guó)家的飲食結(jié)構(gòu)特別值得重視。

紅色肉類(lèi)危險(xiǎn)大

教授說(shuō)，前列腺疾病的發(fā)病率與男性的雄性激素、脂肪和膽固醇的攝入量以及生活方式有關(guān)，其中最關(guān)鍵的因素是飲食習(xí)慣。他舉例說(shuō)，在中國(guó)，男性患前列腺癌的幾率不超過(guò)十萬(wàn)分之二;而在德國(guó)，前列腺癌的發(fā)病率幾乎是中國(guó)的25倍。但是移民到德國(guó)的中國(guó)人，優(yōu)勢(shì)便逐漸喪失。

美國(guó)也曾做過(guò)一項(xiàng)針對(duì)不同族群前列腺癌發(fā)病率的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)飲食習(xí)慣中油脂類(lèi)攝取量較低的族群前列腺癌的發(fā)病率也相對(duì)較低，而且差距高達(dá)20倍。

調(diào)查中，前列腺癌發(fā)病率最低的是日本人，不過(guò)，這樣的優(yōu)勢(shì)在移民到美國(guó)的第一代日本人身上便逐漸失去，而到了第三代，前列腺癌的發(fā)病率就和美國(guó)人沒(méi)有差別了。

西方飲食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的發(fā)生幾率。在德國(guó)，人們一日三餐離不開(kāi)肉：早晨吃豬肉片夾面包，中午是肉丁比薩餅，晚上又是牛排套餐。紅色帶有血腥味的肉類(lèi)危險(xiǎn)性最大，而亞洲人常吃的白色肉類(lèi)的脂肪則較低，如魚(yú)肉、雞肉、兔肉等等。這些肉類(lèi)中所含的維生素E同樣可以降低前列腺癌的發(fā)病率。另外，西方人經(jīng)常食用的辛辣調(diào)味料胡椒，也會(huì)“助火生熱”，引發(fā)盆腔充血，給前列腺增壓。

多吃豆類(lèi)和蔬菜

西方人一直沒(méi)有吃豆制品的習(xí)慣，但是亞洲人喜歡吃的豆制品中確實(shí)藏有前列腺癌的克星。大豆中的異黃酮能降低雄性激素的破壞作用，并抑制和殺死癌細(xì)胞。

西方人吃蔬菜量太少，應(yīng)該像日本人和中國(guó)人那樣多吃各種蔬菜。除了中國(guó)的白菜外，還有菜花、西藍(lán)花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。另外，每天還可以吃點(diǎn)亞麻籽、西紅柿。西紅柿含有番茄紅素，對(duì)前列腺癌有防治作用。

專(zhuān)家們結(jié)合西方飲食與亞洲飲食，制定了一個(gè)防治前列腺疾病的食譜：

早餐時(shí)，喝一杯西紅柿汁;

午餐時(shí)，吃一碗含有胡蘿卜、卷心菜或西藍(lán)花的沙拉或水煮蔬菜;

晚餐時(shí)，吃一點(diǎn)豆類(lèi)，或是改吃糙米飯;肚子餓的時(shí)候，隨時(shí)吃點(diǎn)蘿卜、西紅柿，既不發(fā)胖，對(duì)防治前列腺癌又有好處。

綠茶應(yīng)該天天喝

相關(guān)研究還表明，亞洲人喝綠茶的習(xí)慣也對(duì)防治前列腺疾病起到一定作用。

隨著喝茶的數(shù)量和時(shí)間遞增，綠茶的作用就表現(xiàn)得越明顯。西方的男性吃飯前后一般會(huì)喝酒，容易使前列腺充血。專(zhuān)家建議，可以像亞洲人一樣吃飯時(shí)喝點(diǎn)茶，即使喝酒也只能喝一些酒精含量較低的紅酒。