西紅柿和黃豆是我們?nèi)粘Ｉ�活中最常食用的兩種食物，有很高的營養(yǎng)價(jià)值。不僅如此，據(jù)一項(xiàng)對老鼠進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，同時吃西紅柿、黃豆食品，比單吃這兩種食物更能防前列腺癌。

發(fā)表于最近出版的《癌癥預(yù)防研究》期刊上的這項(xiàng)研究稱，這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)是用基因工程讓老鼠很容易出現(xiàn)侵襲性前列腺癌。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用西紅柿與黃豆的老鼠中，有一半老鼠到實(shí)驗(yàn)結(jié)束都沒有出現(xiàn)癌癥病變。與此相比，沒有吃黃豆制品，也沒有吃西紅柿的老鼠最后全部患了前列腺癌。

這些實(shí)驗(yàn)鼠從4周大到18周大不等，美國伊利諾伊大學(xué)的研究人員把它們分成四組：第一組喂食10%的西紅柿粉;第二組喂食2%的黃豆芽;第三組喂食西紅柿粉與黃豆芽;第四組老鼠既沒有吃西紅柿粉，也沒吃黃豆芽。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，無論是單吃西紅柿、黃豆食品，還是兩種食物一起吃，都能明顯降低前列腺癌的發(fā)生率。不過，兩種食物一起吃效果最好，其中只有45%的老鼠出現(xiàn)前列腺癌。至于單吃西紅柿的老鼠，出現(xiàn)前列腺癌的比率為61%。如果老鼠單吃黃豆食品，患癌比率為66%。

研究還發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)常食用黃豆食品國家的男人，其前列腺癌的發(fā)生率往往都較低。

研究人員建議，對55歲以上的男性來說，每周最好食用三四份西紅柿食品，且每天食用一兩份黃豆制品，也許可防前列腺癌。