很多人深受痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的折磨，尤其是老年男性朋友們，痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎是由于尿酸鹽在關(guān)節(jié)軟骨或滑膜處沉積，導(dǎo)致關(guān)節(jié)滑膜及周圍組織的炎癥反應(yīng)。如果您是其中之一，那么要小心了，關(guān)注你的嘴。

典型的首次發(fā)作為單關(guān)節(jié)炎，以足部第一跖趾及拇指關(guān)節(jié)為多見(jiàn)，其次為踝、膝、肘、腕、手及足部其他關(guān)節(jié)。多起病急驟，常在夜間突然發(fā)生，患者常痛醒而難以忍受。病情反復(fù)發(fā)作，則發(fā)展為多關(guān)節(jié)炎或游走性關(guān)節(jié)炎。受累關(guān)節(jié)紅、腫、熱、痛，活動(dòng)受限，大關(guān)節(jié)受累時(shí)常有滲液，可伴有發(fā)熱、寒戰(zhàn)、疲倦、厭食、頭痛等癥狀，1周后癥狀緩解，有時(shí)可出現(xiàn)脫屑和瘙癢。隨著病情的進(jìn)展，逐漸導(dǎo)致關(guān)節(jié)肥大、畸形、僵硬、活動(dòng)受限，影響關(guān)節(jié)功能。

痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)病的先決條件是高尿酸血癥。血中尿酸水平的高低受種族、飲食、習(xí)慣、年齡、體重以及體表面積等多種因素的影響。尿酸是嘌呤代謝的終末產(chǎn)物，體內(nèi)尿酸潴積的原因之一是外源性吸收增多，即攝食富含嘌呤的食物增多。所以，痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者在藥物治療的同時(shí)，必須把好飲食關(guān)，以減少尿酸的生成。

限制嘌呤含量高的食物

痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎無(wú)論急性發(fā)作期還是慢性期，患者應(yīng)長(zhǎng)期控制嘌呤含量高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、濃肉湯、菌藻類、扁豆、黃豆及豆制品等。選用低嘌呤飲食，如精白米、玉米、饅頭、面條、蘇打餅干;蔬菜類有卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、萵苣、刀豆、南瓜、西紅柿、蘿卜、山芋、土豆等;動(dòng)物蛋白可選用牛奶、雞蛋等，因牛奶、雞蛋無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不含核蛋白，可在蛋白質(zhì)供給量允許范圍內(nèi)選用。盡量不食用肉類、禽類、魚類等，必須食用時(shí)，可將少量瘦肉、禽肉等煮沸棄湯后食用。脂肪可阻礙尿酸正常排泄，應(yīng)適當(dāng)限制，同時(shí)也能控制體重。

食用含豐富維生素的食物

供給充足B族維生素和維生素C。保證蔬菜、水果等堿性食物的供應(yīng)量。因?yàn)閴A性食物能提高尿酸鹽溶解度，有利于尿酸排出，緩解疼痛癥狀;蔬菜和水果富含維生素C，能促進(jìn)組織內(nèi)尿酸鹽溶解，有利于減輕癥狀。痛風(fēng)癥患者易患高血壓和高血脂等，飲食宜少鹽。

保證充足水分?jǐn)z入

痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作期一定要多喝水，食用含水分多的水果和食品，每天液體攝入量維持在2000～~3000毫升，以保證足夠的尿量，促使尿酸排出。另外，禁用強(qiáng)烈香料及調(diào)味品，如酒類和辛辣調(diào)味品。