說到男性人群的補(bǔ)腎壯陽食材，相信每位男性都知道一兩種。在這其中最普通也最常見的一種食材就是韭菜，那么大家知道為什么韭菜具有補(bǔ)腎壯陽的功效嗎？現(xiàn)在就一起了解一下吧！

韭菜屬百合科多年生草本植物，具有特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖鱗莖狹圓錐形，簇生;鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì);葉基生，條形，扁平;傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為"洗腸草"。

韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

韭菜的價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克。還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質(zhì)元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克。

此外，韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。[1]韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價(jià)值。其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對(duì)痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用�！侗静菥V目》中說："韭籽補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗，噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。

韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分

有維生素C、維生素B1.維生素B2.尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜粥的做法：

主料：粳米60克,韭菜60克

調(diào)料：鹽1克

步驟：

1.取新鮮韭菜，洗凈，切細(xì)。

2.煮粳米為粥，待粥沸后，加入韭菜、精鹽，同煮成稀粥。

健康提示

1. 補(bǔ)腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。

2. 適用于脾腎陽虛所致腹中冷痛，泄瀉或便秘，虛寒久痢，噎膈反胃，陽痿早泄，遺精白濁，小便頻數(shù)，小兒遺尿，婦女白帶過多，腰膝酸軟，痛經(jīng)，崩漏。

3. 現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔日的不要吃。

4. 陰虛身熱、身有瘡瘍、患眼疾者忌食。夏季不宜食。

現(xiàn)在是春季正是春韭菜上市的好時(shí)節(jié)，專家指出，一年四季之中春節(jié)的酒才是最美味的，而且對(duì)于男性補(bǔ)腎壯陽來說在春天常常吃一些韭菜可以得到更好的保健效果。