酒對于很多人來說一定不陌生，很多男性應該都非常喜歡喝酒。對于酒，很多男性甚至愛不釋手，不過大家聽得最多的應該是酒的副作用，其實酒也有很多養生和保健的功能。這些都是為人所不知的，下面就來看看酒到底有哪些保健養生的功能吧。

1.米飯。在做米飯時，如用的是陳米，在淘過米之后，可在米中加少量水的同時，加入4分之一或5分之一的啤酒，與米中的水混合后蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米。

2.炒雞蛋。在炒雞蛋時，如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒，炒出的雞蛋松軟、光亮，有鮮嫩感。

3.如果燒稀飯時不小心煳鍋了，鍋底有鍋巴，在洗刷時不易刷掉的情況下，可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋蓋放一邊五分鐘后再洗涮就會容易地刷洗干凈。

4.如果你在做菜時不小心醋放得多了，你可往菜中再加點酒(幾滴，可根據醋放入量多少來加酒)，可使原有醋的酸味減輕。

5.如果在做菜時，火腿用不完，夏天炎熱不宜存放，你可在開口處涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。

6. 醬油中加點白酒，可以防霉。

7. 外出旅行時，人們常用軍用的水壺帶一些涼開水，而這種水常常帶有一股水銹味。如果先在水壺內加一小匙紅葡萄酒，然后在到入涼開水，這樣，水就不會變味了。

8. 取1只壇子，里面放1杯白酒，把香腸平碼在酒杯周圍，碼滿后，上面噴一些白酒，然后把壇子密封起來，這樣存放香腸，即使過一個夏季，也不會變質。

9. 衣服上粘有泡泡糖漬，可用酒精擦除。

10. 洗澡時，在澡水中加入一些酒，洗后可使皮膚光滑滋潤，柔軟而富有彈性。此法對皮膚病、關節炎也有一定療效。

11. 在炒黃豆芽時，鍋中先放少量的黃酒，然后再放鹽，這樣可以除去黃豆芽的姓味。

12.炒各種肉菜，在溫度最高時，滴入少許白酒，即可起到去腥增香的作用。

13.剖魚時若不慎將魚膽弄破，可在其污染處淋些白酒，然后用水沖洗，其味即除。

14.去豬腰膻味。將豬腰剖開去筋膜，切塊，用清水漂洗后瀝干，然后按10:1的比例加白酒拌拌，再用清水漂洗即可除去膻味。