雞蛋是買平常不過的食物了，我們做湯吃炒菜也可以吃，吃法多種多樣，營養(yǎng)也很豐富，應該是飲食養(yǎng)生的食物了吧，然而吃了危害健康的雞蛋，不僅沒有營養(yǎng)還會危害我們身體健康，那么男人或者女人來下吧。

裂紋蛋：

這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

粘殼蛋：

這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮處呈深黑色，且有異味的，就不宜再食。

臭雞蛋：

由于細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，此種蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。

散黃蛋：

因運輸?shù)葎×艺袷帲�蛋黃膜破裂，造成機械性散黃或者存放時間過長，被細菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀而混濁。若散黃不嚴重，無異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如果細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。

死胎蛋：

雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。

發(fā)霉蛋：

有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內而發(fā)霉變質，致使蛋殼上有黑斑點并發(fā)霉，這種蛋也不宜購買食用。

東西壞了我們吃了就會生病，飲食養(yǎng)生講究的讓食物健康我們的身體，然而危害健康的雞蛋也有這么多種，平時我們吃的時候要特別注意了，雞蛋還是要保持它的新鮮比較好，男人健康關系著整個家庭，在健康上還是關注點比較好。